Chow Mein Vs. Lo Mein

Liknande eftersom de båda innehåller nudlar, chow mein och lo mein är faktiskt olika rätter. Chow Mein är gjord av rostfri nudlar med lök, selleri och ibland kött, och det görs genom att man rör om nudlar i en grönsak eller kötträtt utan att steka dem. På grund av dessa skillnader varierar näringsinformationen mellan de två disken.

Kyckling är det vanligaste köttet i chow mein. (Bild: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Grunderna: Kalorier och fett

En 100 gram portion av den genomsnittliga restaurangen kycklingchow mein innehåller 85 kalorier och 2,8 gram fett, varav ca 0,5 gram är mättad. Samma mängd restaurang vegetabilisk chow mein har 43 kalorier och ca 1,7 gram fett, varav ca 0,3 gram är mättad. Båda dessa alternativen är bättre, kalorivisa än en 100 gram portion vegetabilisk mjölk, som innehåller 121 kalorier och 2,4 gram fett, varav 0,5 gram är mättad. Ju lägre din kost är i mättat fett, desto lägre risk för hjärtsjukdom, högt kolesterol och stroke.

Kraftfullt protein

Chow eller kött med kött innehåller mer protein än grönsaksalternativ. Till exempel innehåller en 100 gram portion kycklingchow mein cirka 6,8 gram protein per beställning, vilket är 15 procent av de 46 gram proteinkvinnorna behöver varje dag och 12 procent av 56 gram män kräver dagligen. Samma mängd vegetabilisk chow mein, som jämförelse, har 1,4 gram protein per order. En 100 grams portion vegetabilisk mjölk innehåller cirka 4,8 gram protein trots att det inte innehåller något kött.

Fantastiskt Fiber

En 100 gram portion kyckling chow mein levererar 1 gram fiber, och samma mängd vegetabilisk chow mein levererar 1,2 gram. Du får 1,3 gram fiber i 100 gram grönsaker, vilket är 5 procent av de 25 gram fiberkvinnorna behöver varje dag och 3 procent av de 38 gram männen kräver dagligen. Fiber hjälper ditt matsmältningssystem att fungera ordentligt och kan hjälpa till att förhindra förstoppning. Att äta gott om fiber kan också hjälpa till att sänka kolesterolet, vilket kan minska din risk för hjärtsjukdom.

Viktiga vitaminer och mineraler

En 100 gram portion kycklingchow mein levererar 0,7 milligram järn, vilket är 8 procent av vad män behöver varje dag och 4 procent av de 18 milligram kvinnor kräver dagligen. Järn är viktigt för normal syretransport. Samma del av vegetabilisk chow mein levererar ungefär 0,4 milligram järn, och en 100 gram servering av grönsaker levererar 1 milligram. Alla tre rätter ger en bra dos niacin, ett näringsämne som hjälper din kropp att göra mat till energi. Du får också gott om vitamin K, ett näringsämne som hjälper din blodpropp från någon av de tre rätterna. Du får mindre mängder kalium och vitaminer A och C.

Och vinnaren är…

När det gäller protein, chow mein eller lo mein med kött är vägen att gå, men kött lägger också mättat fett i maträtten. Natrium är ett annat problem eftersom en diet för hög natriumhalt kan öka risken för hjärtinfarkt och stroke. När det gäller natrium är en 100 gram portion kyckling chow mein vinnaren, men den innehåller fortfarande 311 milligram, vilket är 21 procent av de 1 500 milligram som American Heart Association rekommenderar som den dagliga övre gränsen. En 100 gram portion vegetabilisk chow mein innehåller 344 milligram och 100 gram vegetabilisk mjölk har 430 milligram. Näringsämnen är alla tre rätter ganska likartade, men ju mer grönsaker skålen innehåller desto mer fiber, kalium och vitaminer A och C får du.