Klar plastfolie och mattrygghet

Den klara plastfolien som används för att hålla din mat säker kan vara farlig för din hälsa. Forskare har upptäckt att spårkemikalier som finns i plastprodukter ansvarar för ett sortiment av medicinska tillstånd. Som ett resultat har många tillverkare ändrat materialet som används i deras plastprodukter; dock har inte alla företag gjort dessa förändringar, och några av ersättningsmaterialen kanske inte är lika effektiva för att bevara din mat.

Polyvinylklorid

Polyvinylklorid - eller PVC - används i stor utsträckning inom kontors- och medicinsk utrustning, utomhusartiklar, kläder och som förpackning för personligvårdsprodukter. Den används också i klädesplast, plastplast, plastbehållare, drickrullar och livsmedelsbutikpåsar. Enligt både Institutet för jordbruk och Ekologiska Centrum kan exponering för PVC orsaka fosterskador, hudsjukdomar, cancer och dövhet samt problem med lever och milt.

Bisfenol A

Bisfenol A - eller BPA - är en annan kemikalie som används i plastfolie, plastpåsar, plastbehållare och soppburkar, bland annat. Enligt miljögruppen "Låga doser av BPA leder till en rad hälsoproblem, inklusive fosterskador hos manliga och kvinnliga reproduktionssystem i laboratoriedjur." SC Johnson, tillverkaren av Saran Wrap, uppgav på sin webbplats att den gör det Använd inte BPA i sina produkter.

Värme och plast

Uppvärmning eller mikrovågsugn ökar risken för att kemikalier släpps ut i mat. Kellogg Schwab från Johns Hoskins Bloomberg School of Public Health säger att "Mikrovågsprodukter i kontakt med plastfolie är en annan potentiell källa till exponering, men för några år sedan ersatte tillverkare i USA en PVC-plastplast med lågdensitetspolyeten (LDPE). "Schwab varnar dock att plastplast som tillverkats i andra länder, eller kategoriseras för icke-livsmedel, kan innehålla PVC.

Bra städningstest

Good Housekeeping samlade flera märken av plastbehållare, omslag och påsar för att testa sina giftiga kemiska innehållsnivåer. Endast en av de klara plastförpackningarna, Glad Press N Seal Multipurpose Seal Wrap, innehöll låga nivåer av BPA och de kemikalier som finns i PVC. Under ett test med simulerad mat överfördes emellertid ingen av kemikalierna från plastfolien eller de andra behållarna till den simulerade maten.

Cooks Illustrated Test

Den ursprungliga plastfolien gjord av PVC hade mer klamrande egenskaper, men på grund av hälsofrågor övergår vissa tillverkare till en livsmedelssäker version av PVC och andra började använda LDPE. Men "Cooks Illustrated" utförde flera tester på klämbarheten och luft- och vattentätheten hos omslaget och slog fast att det finns ett kompromiss med båda typerna av omslag. PVC-omslaget klibbar mycket bättre, men stoppa inte luft och vatten från att invadera behållaren. LDPE-omslaget klammer inte bra, men de är ogenomträngliga.