Tydlig soppdefinition

Tydlig soppa är ibland en del av en sjukdomsdiet, eller det är van vid att hjälpa till att krossa din aptit när man sliter. Att förstå vad en klar soppa egentligen är, hjälper dig att hålla fast vid en klar flytande diet och undvika komplikationer. Klara soppor är ofta en bas för mer komplexa soppor, grytor och såser.

Närbild av klar soppa i en kastrull. (Bild: Photosiber / iStock / Getty Images)

Betydelse

Klara soppor kan vara en del av en klar flytande diet före eller efter operationen. En klar flytande diet ger dig lite näring, kalorier och salt, men håller din matsmältningsorgan klar för tester som kolonoskopi, eller för att förhindra illamående efter anestesi. Om du inte klarar av rensa soppor och andra vätskor kan du göra dig sjuk eller göra dina tester felaktiga. Du kan också söka klara soppor som kosttillskott, eftersom att äta en servering med buljongbaserad eller klar soppa innan en måltid har visat sig bota den totala kaloriintaget i en studie som publicerades i tidskriften "Appetit" i november 2007.

Definition

För en klar flytande diet är en klar soppa en som du kan se igenom och det är flytande vid rumstemperatur. Det får inte innehålla några grönsaker, nudlar eller köttstycken. Även om kycklingnudelsoppa och minestron är buljongbaserade och låga kalorier, är de inte klara för att de innehåller ingredienser tillsammans med buljongen. Dessa typer av sopp kan vara lämpliga för dieters, men inte för kirurgiska patienter.

typer

Consommé, en fransk klarat kött eller fiskbuljong, är en klassisk version av en klar soppa. Buljong eller bouillon, är en annan vanlig klar soppa. Du kan göra något antal buljongsmak, inklusive kyckling, kalkon, nötkött, grönsaker och svamp. I japanska köket är dashi - en soppbas med torkad tonfisk eller svampflingor och tång - också tydlig när den är spänd. Medan dessa soppor kan göras från början, kan du även hitta dem i burkar, lådor, pulver och koncentrerad pasta eller kubform.

överväganden

Konserverad eller boxad buljong är ofta hög i natrium. En kopp kan innehålla 800 mg natrium eller mer. Leta efter natriumfria versioner när det är möjligt för att hålla ditt totala natriumintag i kontroll.