Jämförelse av påse Tonfisk Vs. Tonfisk på burk

Tonfisk är en mångsidig matvara som används i smörgåsar, sallader, snacks och recept som tonfisknurgelgryta. Initialt var fisken endast tillgänglig i burkar, men butikerna säljer nu tonfisk som är packat i påsar samt den burka sorten. Båda förpackningarna innehåller samma basprodukt, men deras struktur och bearbetningsmetoder medför vissa märkbara skillnader i tonfisk.

Bearbeta

Tonfisk är förseglad i en burk eller påse och uppvärmd för att döda eventuella bakterier som annars skulle förorena produkten. Boston.com-nyhetssiten förklarar att konserverad tonfisk kräver en högre temperering för korrekt bearbetning än tonfisk i en påse. Tonfiskar är gjorda av samma folie och polymerfilm som militära "måltider redo att äta" och värme tränger in det här tunna materialet snabbare. Konserverad tonfisk behöver tillsatt vatten för att blockera luften inuti burken. Inget vatten läggs till tonfiskfickor, men du hittar lite flytande inuti som kommer från själva fisken. Påse tonfisk kan behöva mer majonnäs när den används för sallad på grund av den reducerade vätskan, enligt Chicago Tribune-författaren CeCe Sullivan.

Produkt

Tonfisk kött har en annan konsistens beroende på om det kommer från en burk eller påse, enligt Nicole Weston of Slashfood. Tonfisk packas i burkar i större bitar, och det fasta paketet håller köttet intakt. Påsar är mjuka, ger inget stöd, så bitarna inuti är mindre och mjuka, med en mjukare konsistens. Konsumentpreferensen på smak varierar, eftersom konserverad tonfisk vann ett smakprov som citerades av Weston, medan påseversionen var segrande i ett Boston.com-test.

Förpackning

Tonfiskar tar upp mindre utrymme än burkar och är mer flexibla, vilket gör dem enklare att lagra i skåp eller skafferi och packa i lunchlådor. Burkar är mer solida, så de erbjuder mer skydd för produkten inuti. Påsar är inte återanvändbara, medan burkar kan återvinnas, enligt Weston.

Märken

Många kända tonfiskmärken erbjuder både konserverad och påseförpackad tonfisk, så att konsumenterna kan välja vilken typ de föredrar eller att köpa olika typer för olika användningsområden, som matlagning, mellanmål eller förpackning till luncher. Vissa varumärken som säljer båda typerna inkluderar humle, Starkist och Chicken of the Sea.

Pris

Påse tonfisk är dyrare än sin konserverad konservburk. Påsar kostar lite mindre än dubbelt priset på burkar när du jämför pris per ounce, rekommenderar Boston.com. Prisskillnaden mildras av det faktum att konserverad tonfisk innehåller mer vatten och mindre faktiskt möte än en påse med samma vikt.