Corned Beef Nutrition

Corned beef, en salthärdad, kryddat biffbrisket, är en favorit i irländsk-amerikansk kultur. Tunnt skivad corned beef gör en utmärkt smörgås fyllning. Det fungerar också bra i en potatishash. Corned beef är extremt hög i fett och natrium, så spara det för speciella tillfällen.

Tallrikar av corned beef på ett bord som är klar till middag. (Bild: bhofack2 / iStock / Getty Images)

Kalorier och fett

Corned beef är relativt lågt kalori men mycket högt i fett. En 100 gram servering har 251 kalorier. Den totala fetthalten är 18,98 gram, vilket är mer än en fjärdedel av ditt rekommenderade dagliga värde.

Natriuminnehåll

På grund av det sätt på vilket den är förberedd är corned beef nödvändigtvis hög i natrium. En 100 gram servering innehåller en hel del 973 milligram, vilket utgör 41 procent av ditt dagliga rekommenderade värde.

En ökning i protein

Vid 18,2 gram per 100 gram servering är corned beef en bra källa till protein. Den innehåller också 10 procent av ditt dagliga rekommenderade värde för järn. Mängderna andra näringsämnen i corned beef är försumbar.