Cravings & Vitaminbrist
Du kanske tror att intensiv önskan du har för chokladstången gömd i frysen beror på brist på antioxidanter i din kost, men det är troligen inte fallet, enligt Akademin för näring och dieter. Medan forskare inte är helt säkra på varför du längtar efter maten du gör, tror de att det är en kombination av ett fysiologiskt och psykiskt behov.
En frostat chokladmuffin. (Bild: Designbilder / Designbilder / Getty Images)Fysiologiska orsaker till matbehov
Vissa livsmedel kan orsaka kemisk reaktion i kroppen som ökar din önskan om dessa livsmedel. Enligt en granskningsartikel från Food Addiction Institute har överviktiga personer som längtar efter kolhydrater samma dopaminreceptorer i hjärnan som alkoholister och drogmissbrukare, även om de inte har någon önskan om dessa ämnen. Dessutom, när du äter mat med hög socker eller fett, producerar din kropp opiods - samma kemikalier som finns i heroin och kokain - vilket gör att du vill ha dessa livsmedel ännu mer. Choklad innehåller också ämnen som utlöser humörhöjande kemikalier i hjärnan, vilket ger känslor av eufori.
Psykologiska orsaker till matbehov
Att förbjuda dig att äta vissa livsmedel ökar vanligtvis dina önskningar och önskemål om den förbjudna maten, enligt en rapport från 2007 som publicerades i Nutrition Society. Medan du kanske tror att ditt chokladbehov orsakas av en brist i ett visst vitamin, är det mer troligt att din begränsning har gjort det mer önskvärt. Matbehov tjänar också som en källa till komfort eller belöning och som ett sätt att hantera stress. detta kallas emotionell ätning. När du känner dig stressad kan du känna ett starkt behov av att äta en mat som du ser så tröttande att hjälpa dig att klara av.
Pica och B Vitaminer
Behov av icke-livsmedel som lera eller smuts kan vara ett tecken på näringsbrist. Detta tillstånd, känt som pica, ses ofta hos barn och gravida kvinnor och kan indikera anemi. Brist på järn, vitamin B-12 eller folat kan orsaka anemi. Vitamin B-12 finns endast i animaliska produkter som kött, kyckling eller mjölk, och folat finns i gröna bladgrönsaker, bönor, ris och befästa frukostflingor. Pica är ett allvarligt tillstånd och bör utvärderas av en läkare.
Hantera cravings
Att äta en hälsosam kost som innehåller mat från alla livsmedelsgrupper kan inte bara hjälpa till att avvärja begär, men kan också hjälpa till att försäkra dig om att du inte är deficient i några vitaminer. Innan du lämnar in efter ditt matbehov väntar du 20 minuter, föreslår Nutrition och Dietetics Academy. Cravings brukar inte vara länge, och om du väntar på dem kan de passera. Om ett begär inte kommer att gå, försök ett hälsosammare alternativ. Till exempel, om du längtar efter något sött, prova en söt frukt som frysta druvor. Om salt mat är i åtanke, gå till fullkornskakor istället för chips.
