Cravings sötsaker efter att ha ätit

Sockerkrävningar slår ofta efter en måltid, trots känslor av fullhet. Vanor, hjärnkemi och din diets smink gör att du behöver sötsaker. Du kan lära dig att kämpa längtan, men först efter att du förstår varför de förekommer.

En skål med chokladglass på ett träbord. (Bild: mikafotostok / iStock / Getty Images)

Betydelse

Adam Drewnowski och Allen S. Levine skriver i "Journal of Nutrition" i mars 2003 som tillsatte socker och fett utgör mer än 50 procent av den typiska amerikanska kosten och bidrar till fetmaepidemin. Kräver sötsaker efter en måltid kan hämma viktminskning ansträngningar. Du försöker förneka begäret, vilket bara gör det mer uttalat. Om du njuter av begäret, kan det vara omöjligt att stoppa med en liten servering.

Expert Insight

Drewnowski och Levine pekar på bevis för att regelbunden konsumtion av livsmedel som är hög i socker och fett leder till "neurokemiska förändringar" i hjärnan, vilket gör att du önskar dig av dessa typer av livsmedel. Matbehov är ofta ett resultat av vana och förening - om du alltid har haft något sött efter en måltid, känner du inte stängning om du inte möter det behovet. Söta godisar är ofta förknippade med belöningar och positiva känslor, så du mår bra när du äter dem.

En annan orsak till söta begär efter måltiden har att göra med humörhöjande hjärnkemikalier, serotonin. När serotonin är låg, sätter du känslor av depression och sorg. Du längtar efter något sött eftersom sockerarter och enkla kolhydrater uppmanar kroppen att släppa serotonin och förbättra ditt humör. Ojämn blodsockernivån gör att du efterlänger sötsaker efter en måltid också. Om du misslyckas med att balansera makronäringsämnen vid dina måltider och äta främst kolhydrater, sväller blodsockernivån - bara att släppa plötsligt strax efter måltiden. Din kropp söker "hög" igen, vilket gör att du längtar efter socker.

överväganden

Deprivation kan också sätta upp dig för begär. Om du följer en strikt diet och undviker alla sötsaker, kan du göra krävningar värre genom att neka din önskan att tillfredsställa din söta tand. Professor Peter Rogers från University of Bristol noterar i online-resursen ScienceDaily.com att viljan att äta mat, som choklad, kombinerat med kunskap om att de ska ätas i mått, får dig att begära dem mer.

Lösning

Om dina önskningar beror på deprivation, låt dig själv vara lite söt - kanske en kaka eller en miniatyr godisbar. Ibland sätter det dig dock upp för binging, i vilket fall det är bäst att gå kallt kalkon i några veckor. Med tiden, om dina önskningar beror på vana, kommer de att avta. Se till att du konsumerar tillräckligt med näring och kalorier under dagen. Försök att göra varje måltid innehåller en servering av protein, friska fetter och komplexa kolhydrater, såsom hela korn. Tekniker som att borsta tänderna direkt efter att ha ätit eller tuggat en bit mintyta, sockerfri gummi kan också bidra till att minska önskan att konsumera godis efter en måltid. Om du måste ha något sötnos för frisk eller torkad frukt, som erbjuder näring tillsammans med naturliga sockerarter.

missuppfattningar

Om du försöker klippa ut socker kan det vara otillräckligt att eliminera kakor, kakor och godis. Tillverkare lägger socker till alla sorters produkter, från bröd till salladsdressingar - så läs etiketterna noggrant. Konstgjorda sötningsmedel kan erbjuda dig en söt smak med lite eller inga kalorier, men de gör lite för att bota dina begär. En studie från 2004 vid Purdue University visade att artificiella sötningsmedel kan störa kroppens förmåga att räkna med kalorier, vilket gör att du konsumerar mer kalorier totalt sett. Också eftersom konstgjorda sötningsmedel uppvisar sötma hundratals gånger intensivare än socker kan de få dig att söta sötare och sötare produkter.