Curry och viktminskning

En skål med rik, kryddig curry ger en tillfredsställande måltid, men om du försöker gå ner i vikt kanske den inte passar in i din dietplan. Å ena sidan är curry ofta tjockfull med grönsaker, vilket hjälper dig att fylla dig så att du är mindre benägen att snacka före din nästa måltid. Det är också en källa till en förening som kallas curcumin, vilken viss forskning har kopplat till viktminskning. Men curries kallar ofta efter feta kött och rika såser som kan spåra din kost. Om curry kommer att anpassas till din viktminskning plan beror på hur du gör det.

En skål med curry med räkor på en säng av ris i en skål. (Bild: CCat82 / iStock / Getty Images)

Typiska Curry Ingredients

Variationerna på curry recept är oändliga - från malaysisk biff curry till fisk tikka curry till potatis och blomkål curry. Ett typiskt curryrecept innehåller emellertid olja, kokosmjölk, grönsaker, kryddor och någon typ av protein - antingen bönor, linser, kyckling, biff eller fisk. Några curry recept kallar till tillsättning av nötter, yoghurt, tamarind pasta, socker, honung och andra ingredienser som alla påverkar hur många kalorier din curry curry kommer att innehålla.

Kalorier i Curry

Eftersom det är kaloribalans du förbrukar gentemot dem du tar regelbundet in som gör skillnaden mellan huruvida du kommer att förlora, få eller behålla din vikt är det viktigt att veta hur många kalorier som finns i karryen du äter. Till exempel innehåller en servering av Jamie Olivers kyckling tikka masala 415 kalorier, medan en servering av hans pukka gul curry innehåller 622 kalorier.

Regler för viktminskning

För att gå ner i vikt måste du ta in färre kalorier än du bränner genom dagliga aktiviteter och motion. Vare sig att äta curry hjälper dig att gå ner i vikt beror på dina individuella kaloriintagsmål och faktorer, inklusive din höjd, ålder och aktivitetsnivå. En måttligt aktiv kvinna som försöker gå ner i vikt kan följa en 1500-kalori måltid plan, inklusive tre kvadratiska måltider på cirka 450 kalorier varje och en 150 kalori mellanmål varje dag. I det exemplet kommer att ha en servering av curry som ger 415 kalorier bara passar in i hennes plan. dock servering av curry som ger 622 kalorier kommer sannolikt att lägga henne över hennes dagliga kalori mål, om hon inte klipper kalorier från sina andra måltider under dagen.

Curcumin och viktminskning

Gurkmeja, en av kryddorna i currypulver, innehåller den aktiva föreningen curcumin, som kan vara av särskilt intresse för de som vill gå ner i vikt. Forskare vid USDA Agricultural Research Service genomförde en studie 2009 som undersökte hur curcumin påverkad kroppssammansättning av laboratorie-råttor matade olika typer av dieter. Råttor matade en fetthaltig diet kompletterad med curcumin fick mindre fett och kroppsvikt än råttor som matades samma fetma diet utan curcumin-tillskott. En översyn som publicerades i januari-februari 2013-utgåvan av "Biofactors" bekräftade också curcumins viktminskningsegenskaper, där det anges att curcumin minskar fetma och dess negativa hälsoeffekter.

Del storlek och ljusare alternativ

De potentiella effekterna av curcumin åt sidan är det fortfarande viktigt att hålla sig till en enda serveringsstorlek när du försöker kontrollera din vikt. När du äter ute kan delen på bordet framför dig vara mycket mer än en serveringsstorlek. Ät hälften och lägg upp resten för en annan måltid. När du lagar mat curry hemma letar du efter lättare recept och gör substitutioner för att sänka kaloriinnehållet i dina recept. En servering av Cooking Lights vegetabiliska och kikärtor curry innehåller bara 276 kalorier. En enkel substitution för att sänka kaloriinnehållet använder lätt kokosmjölk i stället för regelbunden eller ersättning av fettfri yoghurt för kokosmjölk. Välj magert kött och fisk i stället för fetare nedskärningar i dina recept.