FDA passerar söt ny sockerlag som syftar till att hjälpa konsumenterna

Får läsning av matetiketter i mataffären ibland känna sig som att dechiffrera ett främmande språk? Om du känner dig frustrerad av bristen på insyn på förpackade livsmedel, lita på oss när vi säger att du definitivt inte är ensam. Lyckligtvis kommer en nyligen lagad lagstiftning från Food and Drug Administration att kräva att tillverkare börjar lägga till en sammanfattning av "tillsatta sockerarter" och "totalt socker" till all färdigmatad mat på din lokala stormarknad. Den nya lagen är slated att träda i kraft den 1 januari 2020.

Matetiketter på din lokala stormarknad bryter snart ner hur mycket "tillsatta sockerarter" och "totalt socker" finns i de livsmedel du köper. Men vet du skillnaden mellan de två? (Bild: LIVESTRONG.com/Scott Clark Photo)

Enligt FDA är beslutet att uppdatera sina riktlinjer en del av en övergripande insats för att ge konsumenterna mer detaljerad information om deras mat. "Den nuvarande etiketten är mer än 20 år gammal", säger FDA. "För att säkerställa att konsumenterna har tillgång till nyare och noggrann näringsinformation om de livsmedel de äter är det dags att göra ändringar på etiketten Nutrition Facts."

Dessa uppdateringar hjälper till att göra det möjligt för kunder att fatta bättre beslut om vad man ska köpa - och vad man inte ska köpa - baserat på deras individuella kostbehov. För mycket tillsatt socker kan leda till metaboliska störningar, typ 2-diabetes och hjärtsjukdom, bland andra sjukdomar; Därför är det viktigt att övervaka hur mycket socker du äter, såväl som huruvida sockret härrör från naturliga källor.

Marlyn Diaz, en registrerad nutritionist och hälsopersonal i Los Angeles, förklarar, "Naturliga sockerarter som förekommer i livsmedel som frukt, grönsaker och potatis har också fiber i dem, vilket bidrar till att sakta ner matsmältningen och absorptionen av sockret."

När din kropp smälter och absorberar socker snabbt (som med höghaltig majssirap i soda) kan detta leda till allvarliga spikar i blodsockernivån och orsaka att du upplever den fruktade sockerkraschen - för att inte tala om insulinresistens och högt blodsocker i på lång sikt.

Diaz säger också att "tillsatta sockerarter bidrar litet eller inget näringsämnen och kan leda till ökad viktökning eller fetma, vilket också i sista hand kan påverka hjärthälsan".

Även om sockerarter som naturligt förekommer i hela livsmedel kan vara överlägsen tillsatt socker, enligt Diaz, är botten och huvudpunkten att komma ihåg: socker är socker. "För mycket socker - oavsett var det kommer ifrån - kan downgrade din hälsa, för att du ska lägga på dig och störa din övergripande välbefinnande. Att vara uppmärksam på totala sockerarter som ätas hela dagen är bästa praxis och en nyckel till bättre hälsa ," hon säger.

American Heart Association rekommenderar att du begränsar ditt dagliga sockerintag till högst 100 kalorier per dag eller 6 teskedar av tillsatt socker för kvinnor och 150 kalorier eller 9 teskedar för män.

"Att vara uppmärksam på hur mycket socker du tar in i din kropp per måltid och övergripande under dagen är nyckeln", förklarar Diaz. "Välj att äta mer hela mat med naturligt förekommande sockerarter. Var medveten om att det finns över 50 namn för tillsatta sockerarter. Var medveten om hur mycket socker du konsumerar på en dag. "

Några av de mer dunkla namnen på socker inkluderar sackralos, vattenfri dextros, fruktos, dextros, maltros och hög fruktos majssirap. Så det är inte mycket av en sträcka att säga att läsa mat etiketter kan ta en hel del detektiv arbete. Men om allt går enligt planen, kommer de nya FDA-förordningarna till stor hjälp för konsumenten.

I ett uttalande på sin webbplats konstaterar FDA att även om uppdateringar på etiketten "kommer att öka konsumenternas medvetenhet om mängden tillsatta sockerarter i livsmedel", erkänner regeringens administration att "konsumenterna kan eller kanske inte bestämmer för att minska konsumtionen av vissa livsmedel med tillsatta sockerarter, baserat på deras individuella behov eller preferenser. "

Diaz tycker fortfarande att etikettuppdateringen "är bra nyheter för konsumenterna, eftersom kunskap är makt". Hon fortsätter: "Märkning av livsmedel har varit vilseledande på många fronter, särskilt när det gäller sockerarter och tillsatta sockerarter. Ju fler människor vet och förstår vad som går in i maten, desto mer kan de göra medvetna val som är bättre för deras övergripande hälsa och välbefinnande. "

Amen till det.