Fetaost & Digestion

Ost med fullmjölk är en fetmjölk, men det ger också protein, kalcium och en mängd andra näringsämnen, vilket gör den till en näringsrik kost när den konsumeras i måtta. Ost finns i många sorter, inklusive en etisk typ som kallas fetaost som smälter på samma sätt som andra mejeriprodukter.

En närbild av hemlagad fetost. (Bild: dkaranouh / iStock / Getty Images)

Definition

Fetaost är en typ av ost som tillverkas av antingen ko eller getmjölk. Fetaost är torr och smuler lätt, vilket gör det populärt som en toppning för sallader och andra rätter. Denna ost används också för matlagning eller fyllning av andra matvaror och är speciellt vanligt i grekiska recept.

Matsmältningsprocessen

Din matsmältningssystem är ett långt system som börjar vid din mun och går ner till din anus. Du tar in mat genom munnen, där processen börjar och du tuggar den och blandar den med saliv. Sväljad mat går genom matstrupen och in i magen och reser sedan genom små och stora tarmar. Den sista delen av tjocktarmen, känd som tjocktarmen, fullbordar borttagningen av näringsämnen och förflyttar mat till ändtarmen där det väntar på att släppas ut som avfall genom anusen. Olika livsmedel rör sig genom systemet med olika hastigheter.

Ost och Digestion

Den normala matsmältningsprocessen tar var som helst i 24 till 72 timmar, och ost är en långsam att smälta mat. Mat kvarstår i magen och tunntarmen från sex till åtta timmar och flyttar sedan till din kolon för vidare behandling, enligt Michael Picco från Mayo Clinic. Livsmedel börjar gå ut ur kroppen inom 24 timmar, även om saker som smälts långsamt kan ta flera dagar att lämna ditt system. Denna tidsram är normal, så fetaost ger inte några matsmältningsbesvär.

Laktosintolerant

Fetaost är en mjölkprodukt, så det orsakar magproblem hos laktosintoleranta människor. Laktosintolerans är ett medicinskt tillstånd där din tunntarmen inte gör tillräckligt med ett matsmältningsenzym som kallas laktas, berättar PubMed Health. Din kropp behöver detta enzym för korrekt matsmältning av fetaost och andra mejeriprodukter. Att äta fetaost och andra mjölkbaserade produkter när du är laktosintolerant orsakar obekväma symtom som uppblåsthet, flatulens, magskramper, illamående och diarré. Dessa symtom löser sig så småningom när fetaost eller annan mjölkprodukt passerar ut ur ditt system.

överväganden

Mögelaktig fetaost är okej att äta om den är fast och du skär av mögel, enligt Katherine Zeratsky från Mayo Clinic, eftersom tillväxten inte kan tränga in i halvfabrikat och hårda ostvarianter. Släng bort smulad fetost, om den är möglig, eftersom formen kan tränga i smuliga ostar och skada matsmältningssystemet med bakterier som brucella, listeria, salmonella eller E. coli.