Mat som ska undvikas med sklerodermi
Sklerodermi är en grupp av sjukdomar som orsakar härdning av hud och bindväv. Lokaliserad sklerodermi påverkar endast huden, medan systemisk sklerodermi också kan påverka interna organ och vävnad. Sklerodermi kan presentera olika i varje drabbad person, och dietrekommendationer riktar sig mot specifika symtom. Om du upplever några av de symptom som kan uppstå - som gastroesofageal refluxsjukdom; dysmotilitet, ett tillstånd där muskler i mag-tarmkanalen inte fungerar som de borde dysfagi eller svårighet att svälja; hudhärdning; eller Raynauds fenomen - du kan behöva undvika vissa livsmedel.
Ung familj äter tillsammans (Bild: Mark Bowden / iStock / Getty Images)Gastroesofageal refluxsjukdom
Gastroesofageal Reflux Disease, eller GERD, uppstår när syror från magen flyter in i matstrupen och orsakar en brännande känsla. Enligt artikeln "Äta väl: näringsbehov i sklerodermi", skrivet av registrerad dietist Lisa Gloede borde du undvika alkohol, koffein, kryddig mat och fet mat om du upplever problem med GERD. Vissa individer finner att minskning av konsumtionen av sura livsmedel, som tomater, kan förbättra surt återflöde. Undvik att äta några livsmedel två till tre timmar före sänggåendet, eftersom liggande kan förvärra återflödet av syra i matstrupen.
Dysmotilitet och dysfagi
Du kan uppleva svårigheter att svälja med sklerodermi, kallad dysfagi. Den förtjockade och scarred vävnaden som skleroderma orsakar kan leda till en smal sperma, vilket resulterar i dysmotilitet eller den sakta rörelsen av mat. Du kan behöva undvika mycket torra livsmedel om dessa problem uppstår. Du kan doppa mat som kakor och bröd i vätskor så att de är enklare att svälja. Beroende på svårighetsgraden av dessa problem kan du också behöva undvika stora köttstycken eller grönsaker. Du kan likvida dem i en blandare eller puré dessa livsmedel för att göra dem lättare att svälja och resa ner i matstrupen.
Hudhårdning och Raynauds fenomen
Hudhärdning är ett kännetecken för sklerodermi. Raynauds fenomen - där begränsat blodflöde i händer och fötter orsakar kallhet, domningar eller smärta - är också mycket vanligt, vilket förekommer hos 90 procent av de med sklerodermi, enligt National Institute of Arthritis och Musculoskeletal Skin Diseases. Båda dessa förhållanden kan göra det svårt att laga mat. Du kan ha problem med att klippa färsk frukt och grönsaker, vilket kan leda till att dessa livsmedel undviks. Snarare än att avlägsna dessa näringsmässiga kraftverk från din kost, försök att köpa förskuren färsk eller fryst frukt och grönsaker eller fråga en familjemedlem för att hjälpa dig att förbereda dessa livsmedel.
Andra näringshinder
Om du har sklerodermi bör du bibehålla ett korrekt intag av kalorier och konsumera en mängd olika näringsrik mat. Eftersom sjukdomen presenteras med en rad symtom kan du eller kanske inte behöva ändra din nuvarande diet. Om du har frågor om dina symtom och deras effekter på din näringsstatus, bör du kontakta en läkare eller en registrerad dietist.
