Stekt kycklingvingar näring

Kycklingvingar är en populär aptitretare och mellanmålmat som kan baka eller rostad i en tjock grillsås eller marinade. När de är stekt, tar vingarna en bestämd annorlunda smak och tenderar att vara smidigare. Medan kyckling ofta ger en effektiv proteinkälla och vanligtvis är lägre i fett än andra kött, förnekar stekningsprocessen de flesta hälsofördelar du får från att välja kyckling som din proteinkälla.

En tallrik kycklingvingar på en säng av sallad med selleri garnering. (Bild: bhofack2 / iStock / Getty Images)

kalorier

Antalet kalorier du ska konsumera när du äter stekt kycklingvingar beror på huruvida du äter huden eller huruvida vingen har blivit belagd med smet eller ej. Enligt Fat Secret kommer du att konsumera ca 81 kalorier från en liten kycklingvinge med huden som har stekt utan smet. Ta av huden innan du stekar vingen, och du kommer bara att konsumera ca 34 kalorier. US Department of Agriculture rapporterar att en skin-on-kycklingvinge som är belagd med smet och stekt har nära 159 kalorier.

Näring

Kycklingvingarna är relativt höga i protein. En kycklingvinge kommer att ha 5 till 9 gram protein, beroende på vingeens storlek och om du äter huden (som innehåller lite protein). Stekta vingar är relativt låga i kolesterol, med ca 23 gram i varje vinge. Utan smet är de fria från kolhydrater. Kycklingvingar innehåller också kalium och järn.

Fett

Frying ger extra fett till dina kycklingvingar. En stekt vinge utan beläggning har ca 6,3 gram fett, men om du tar bort det yttre skiktet på huden, kommer du bara att konsumera ca 1,3 gram fett. En liten smord och stekt kycklingvinge med huden kan ha så mycket som 10 gram fett.

Varning

Att äta stekt mat regelbundet är direkt kopplad till fetma, enligt forskare vid Institutionen för förebyggande medicin och folkhälsa i Madrid, Spanien. I en studie 2007 fann forskare att kroppsmassindex, midjemåttet och den totala vikten var högre hos män och kvinnor som fick huvuddelen av deras kaloriintag från stekt mat.

märkning

Enligt Mayo Clinic kan etiketter på kycklingvingar lura, speciellt om du försöker hitta hälsosamma och miljövänliga vingar för att steka upp. Till exempel finns det ingen federal kategori för fjäderfä som är "kemiskt fri". Om du köper kycklingvingar med denna etikett, finns det inget som säger vad det egentligen betyder. "Fårfria" kycklingar får inte nödvändigtvis tillåtas utomhus, och termen "antibiotikafri" är inte en erkänd federal märkning riktlinje.