Bra kryddor för spenat

Rå eller kokta, varma eller kalla, spenat har en distinkt smak som är populär i kök över hela världen. Det är också fettfritt, lågt i kalorier och fyllt med vitaminer och mineraler. Goda kryddor för spenat förbättrar och kompletterar dess smak utan att lägga till mycket fett eller kalorier, vilket maximerar sina hälsofördelar.

Spenat ökar med ett brett utbud av smaker, från färska örter till kryddiga såser. (Bild: Anton Ignatenco / iStock / Getty Images)

örter

Torkade örter. (Bild: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images)

Torkade och färska örter fungerar bra med spenat. Torkade örter är starkare än färska, så planera att använda ungefär en tesked örter per pund fryst spenat. Använd så många färska örter som du vill med färsk spenat för att nå din önskade smak. Blanda upptinad, frusen spenat med ost, ägg, mjölk och torkade örter, såsom marjoram, timjan, salvia eller oregano, för en snabb och enkel spenatgryta. Tillsätt hackade färska örter till visat eller sautad spenat nära slutet av matlagningen för att behålla sin fulla smak. Prova finhackad persilja, rosmarin eller basilika. Eller lägg till hela blad av basilika till en rå spenat sallad för en intressant kompletterande smak.

Kryddor

Curry kryddor. (Bild: Moodboard / Moodboard / Getty Images)

Spenat står upp vackert till starka curry kryddor. Saute spenat lämnar i lite olja och tillsätter kryddor för önskad smakprofil och styrka. Gurkmeja, kummin, koriander och ingefära är traditionella karry kryddor. Grytor som starkt innehåller spenat sparkas upp med en krydda med tillsats av heta kryddor. Cayennepeppar, chilipulver och krossade röda paprikafloror fungerar bra med spenat. Braise spenat i köttbuljong och paprika för en rökig, söt smak.

vinaigrettes

Vinägrett. (Bild: Ragne Kabanova / Hemera / Getty Images)

Vinaigrettes går bra med både varm och kall spenat. Klä baby spenat lämnar med en vinaigrette av hjärt-hälsosam olivolja och balsamvinäger - och tillsätt jordgubbar för en enkel sallad. En grundläggande vinaigrette består av en del sura ingredienser, såsom vinäger, vin eller citrusjuice, till tre delar olja, plus smakämnen. Använd en citronvinaigrette för att lätt brista helt mogna spenatblad, eller kasta vitt spenat med sesamolja och limejuice eller med olivolja och sherry.

vätskor

Apelsinjuice. (Bild: Digital Vision./Photodisc/Getty Images)

Använd vätskor för att smaka spenat när du inte vill ha det tillsatta fettet från oljan i en vinaigrette. Ett sprinkling av apelsinjuice eller citronsaft med peppar på vitt spenat lägger till en söt spark. Saute spenat i lågnatrium sojasås eller teriyaki sås för asiatisk smak. Braise fullstor spinatbladen i lågnatrium kyckling eller grönsaksbuljong med färska örter och vitlök för en smakfull sidovägg. Lägg till ett stänk av varm sås för att jazza upp någon spenaträtt.