Hälften och hälften näringsinformation
Halva och halva är en blandning av halvmjölk och halvkrem. Det finns vanligtvis i kartonger i mejerisektionen i de flesta större stormarknaderna. Oftast används i kaffe, halv och hälften kan också användas för att baka, tjocka såser eller som en ingrediens i glass. Halva och halva innehåller ett antal näringsämnen, men det är högt i kalorier och mättat fett.
Häller halv och halv i en kaffekopp. (Bild: bernardbodo / iStock / Getty Images)makro
En kopp halv och hälften innehåller 28 g fett, varav 17 g är mättade. Det ger 10 g kolhydrater och 7 g protein. En msk, den typiska mängden du lägger till en kopp kaffe, ger 2 g fett, varav 1 g är mättat. Det innehåller bara 1 g kolhydrater och inget protein.
Vitaminer och mineraler
Halv och hälften ger 25 procent av det rekommenderade kosttillskottet för kalcium. En kopp ger också 17 procent av RDA för vitamin A, 4 procent för vitamin C och 1 procent för järn, baserat på en 2000-kalori diet. Andra näringsämnen halv och hälften omfattar 21 procent av RDA för riboflavin, 13 procent för vitamin B12, 4 procent för vitamin E och K, 5 procent för vitamin B6, 6 procent för tiamin och magnesium, 7 procent för pantotensyra, 9 procent för kalium, 8 procent för zink och 6 procent för selen. En kopp halv och hälften innehåller 89,5 mg kolesterol.
Jämförelse med mjölk
Halva och halva innehåller 315 kalorier per kopp, eller 20 kalorier per msk. I jämförelse har helmjölk 146 kalorier per kopp, eller 9 kalorier per msk. Helmjölk har 8 g fett, 5 g är mättade och 8 g protein. Spara mer kalorier och fett genom att välja 1 procent mjölk med 102 kalorier per kopp och 2 g fet eller mjölkfri mjölk med 83 kalorier per kopp och inget fett. En kopp mjölk har 30 procent av RDA för kalcium.
Fettfri alternativ
Vissa tillverkare gör en fettfri version av halva och halva. Bland dess ingredienser är nonfat mjölk, majssirap och karragenan - ett förtjockningsmedel. Produkten innehåller också en liten mängd tung grädde. Den har cirka 136 kalorier per kopp, eller 9 kalorier per msk. Du kan använda fettfri halv och halv för att göra glass recept som innehåller ägg eller annat fett, kokta vanilter, choklad såser, smör grädde frostning, snabbbröd och muffins, soppor eller gravies. Fettfri halv och halv kan också användas i kaffe.
överväganden
Om ett recept kräver 1 kopp halv och halv, kan du ersätta ¾ kopp helmjölk och ¼ kopp tung piskräm. Alternativt kan du ersätta 1 msk smält smör och tillräckligt med fullmjölk för att göra en kopp. En msk hälften med 20 kalorier påverkar inte ditt dagliga kaloriintag, men om du tittar på din vikt kan du överväga att byta till mjölk. Åtminstone mäter dina halva och halva portioner för att försäkra dig om att du inte använder mer än du tror, och tar i betydligt fler kalorier, fett och kolesterol.
