Hälsofördelar med Pasalai Keerai

Pasalai keerai är spenat. Den används i olika indiska recept, vanligtvis kokta med tillsatta kryddor och grönsaker. Indien har ett antal keerai eller "greener" som används i traditionella måltider och för deras hälsofördelar. Spenat kallas Pasalai Keerai i Tamil, det Dravidianska språket talat i delar av Indien. Pasalai keerai är en mörkgrön bladgrönsak som har hög näringsinnehåll.

Pasalai keerai har många hälsofördelar. (Bild: Diana Taliun / iStock / Getty Images)

makro

Pasalai Keerai är lågt i kalorier och packar protein och fiber. En kopp kokad, kokad och dränerad spenat innehåller bara 41 kalorier och en full 5,3 gram protein och 4,3 gram dietfibrer. Enligt US Dietary Reference Intakes Guide, tjänar protein som basen för strukturella komponenter i alla celler. Under matsmältningen bryts proteiner ner i aminosyror som används på cellulär nivå. Den dagliga rekommenderade mängden protein är baserat på ålder och kön. Barn i åldern 3 till 8 behöver cirka 13-19 gram protein dagligen, medan åldrarna 9 till äldre än 70 behöver 34-56 gram protein. Fiber är till hjälp för en hälsosam tarm och minskar risken för hjärtsjukdomar, diabetes och divertikulit, enligt Harvard School of Public Health.

mineraler

Spenat främjades av tidiga TV-teckningar som "Popeye", som fick sin styrka från att äta en burk spenat. Det är känt att det är en bra källa till järn, innehållande 6,43 milligram per en kopp kokt spenat. De beräknade Dietary Reference Intakes som fastställts av U. S. Food and Nutrition Board är ungefär 5 till 8 milligram järn per dag baserat på din ålder och kön. Det är också högt i andra mineraler: 245 milligram kalcium, 157 milligram magnesium, 101 milligram fosfor, 839 milligram kalium och 1,37 milligram zink i en kopp kokt spenat. Kalciumrika livsmedel är det bästa sättet att se till att du får tillräckligt med kalcium. Enligt Mayo Clinic är kalcium nödvändigt för benstyrka under hela ditt liv. Det är också användbart för muskelspasmer. Kalium är en elektrolyt i kroppen som behövs för cellhälsa, ämnesomsättning, vävnader och organ. Det hjälper till protein syntes, muskel tillväxt och är nödvändig för en normal elektrisk aktivitet i hjärtmuskeln. University of Maryland Medical Center konstaterar att det är ett viktigt mineral i människokroppen.

vitaminer

Pasalai keerai spenat är rik på vitaminer, speciellt vitaminerna A och K. En kopp kokad spenat levererar 943 mikrogram vitamin A och 888,5 mikrogram vitamin K. Det är också en bra källa till B-vitaminerna: tiamin, riboflavin, niacin, B -6, folat och B-12. Enligt Harvardskolan för folkhälsa bidrar vitamin A till produktionen av vita blodkroppar och reglerar celltillväxt och utveckling. K-vitamin hjälper din blodpropp ordentligt och hjälper också till att hålla dina ben starka.

användningsområden

Pasalai keerai används i flera indiska rätter. Pasalai keerai kootu är en tjock soppliknande blandning gjord med spenat, linser, kokosnötter, koriander, kumminfrön, chili peppar, gurkmeja, vitlök, karry, senap, lök och tomat. En annan maträtt är pasalai keerai poriyal, som är gjord med spenat, röda chili, senapsfrön, gurkmeja, asafoetida och urad dal. Detta serveras ofta med varmt ris.