Hälsoförskjutning mellan kolsyrat och icke kolhaltigt vatten

När Joseph Priestley erbjöd sina vänner var det sötsmakande, uppfriskande kolsyrade vattnet ursprungligen avsett att döda möss, lite visste han att han skapade en mängd kontroverser. Mer än två århundraden senare förblir de relativa hälsoskillnaderna mellan kolsyrade och icke-karbonerade vatten ett ämne för intensiv debatt. Även om argument har lagts fram på varje sida av klyftan under årens lopp, förblir hälsorelaterade skillnader mellan kolsyrade och icke-karbonerade vatten i stor utsträckning likvärdiga.

Ett glas mousserande vatten med is och citron sitter på en räknare. (Bild: Robert St-Pierre / IStock / Getty Images)

Kolsyrade drycker "popularitet

Kontroversen om hälsorelateringen mellan kolsyrade och icke-karbonerade vatten har höljt huvudorsaken till att många människor vänder sig till kolsyrade drycker. Människor blir faktiskt attraherade av kolsyrat av hälsoskäl. Att kolsyrat vatten kommer i trevliga smaker utan socker, färgämnen, konserveringsmedel och sötningsmedel gör det attraktivt för hälso-medvetna människor - det är förstås tills motstridiga forskningsrapporter påbörjade indikerar annars.

Vatten och hälsa

Varje kroppssystem beror på vatten i sin naturliga form för att fungera. PH-värdet eller surheten hos kroppssystemen upprätthålls genom tillräcklig vattenbalans och viskositeten eller tjockleken hos blod är direkt relaterad till hydratiseringsnivån. Även om det har hävdats att kolsyrat vatten skulle kunna utföra dessa funktioner eftersom det bara skiljer sig från icke-karbonat vatten i koldioxidhalten, är det oroligt att det i många fall inte är fallet.

Karbonatvattenhänsyn

Hydrering verkar vara den viktigaste hälsofördelningen mellan kolsyrade och icke-karbonerade vatten. Det har hävdats att kolsyrade vatten ställer tryck på njurarna vilket leder till risken för uttorkning. Dehydrering bidrar till många hälsoproblem som förstoppning, urinblåsinfektion, reumatoid artrit och osteoporos. Koldioxidens förmåga att tillfredsställa hydratera kroppen har genererat allvarliga bekymmer och har varit föremål för mycket forskning. Det faktum att en september 2002 studie fann kolsyrat vatten för att hjälpa till med lindring av förstoppning lägger ytterligare till kontroversen.

Gradual Paradigm Shift

Tandläkare från University of Birmingham studerade kapaciteten för koldioxidvatten för att orsaka tandprovning. De hittade ingen förening. Koffein, som tidigare identifierats som gärningsmannen för dehydrering i kolsyrade drycker, har också blivit befriad. En högt berömd oktober 2000 studie publicerad i "Journal of the American College of Nutrition" rapporterade ingen koppling mellan kolsyrat, koffein och dehydrering. National Osteoporosis Foundation har också noterat att till skillnad från tidigare trodde leder kolsyra inte till osteoporos.

Faror och fördelar

Förvånansvärt har forskningen identifierat vissa hälsofördelar med kolsyrat vatten, till exempel lättnad av halsbränna och förstoppning samt förbättrad gallblåsningstömning. En maj 2004 studie rapporterade att natrium-rika kolsyrade vatten minskar kardiovaskulär risk i postmenopausala kvinnor. Trots dessa positiva resultat är dock beroende på kolsyrat vatten som huvudkälla för vätskor oanvändbart eftersom forskning har rapporterat en koppling mellan kolsyrade drycker och sjukdomar som esophageal irritation, gastrisk reflux och irritabelt tarmsyndrom.