Friska val vid en frukostbuffé

Frukostätare tenderar att ha förbättrad produktivitet, minne och koncentration under hela dagen jämfört med dem som hoppa över frukost, enligt American Dietetic Association. Dessutom kan konsumera en hälsosam frukost bidra till att öka viktkontrollen. En frukostbuffé kan verka som ett bra sätt att tillfredsställa hela familjen och få alla att äta frukost. Men om du inte är försiktig kan du enkelt överdriva och konsumera hundratals extra kalorier.

En närbild av val vid en frukostbuffé. (Bild: John Bouma / IStock / Getty Images)

Frukt och fruktjuice

Välj hel färsk frukt eller fruktsallad, eftersom de är båda källor till många viktiga näringsämnen, inklusive C-vitamin, folat, kalium och dietfibrer. Majoriteten av frukterna är kalorier med lågt kaloriinnehåll, låg fetthalt. Var uppmärksam på sirapiga påfyllningar, eftersom de tenderar att innehålla mycket tillsatt socker.

Att dricka 100 procent fruktjuice kan vara ett hälsosamt alternativ vid frukostbuffén också. Kom bara ihåg att inte konsumera mer än ett litet glas, eftersom kalorier kan lägga upp snabbt. Fruktjuice saknar fiber som finns i färsk frukt, så det hjälper inte dig att vara full så länge.

Ägg och andra leanproteiner

Äggvita är fettfria och kolesterolfria, medan äggulan innehåller en hög mängd kolesterol (referens 4). Många frukostbufféer har en omelettstation som, om du ber om det, förbereder en äggvitt omelett. Ladda upp på grönsakerna och hoppa över korven, bacon och ost. Även hela ägg kan fortfarande vara ett hälsosamt val, eftersom äggulan är en utmärkt källa till kolin. Försök att begränsa dig till ett helt ägg, men du kan konsumera ytterligare äggvitor. I stället för bacon eller korv väljer du antingen magert skinka eller kanadensisk bacon för att mätta ditt köttbehov.

Bröd och spannmål

Välj för hela kornföremål, som havregryn, 100 procent helvetebröd och spannmål och müsli när det är möjligt. Hela kornen ger mer fiber än sina raffinerade motsvarigheter. Se upp för granola; Det kan verka som ett hälsosamt alternativ, men det är ofta fyllt med kalorier från tillsatta sockerarter och fett. Hoppa över bakverk, muffins och croissanter, eftersom de är höga i mindre friska fetter.

Mejeri

Välj fettfattiga eller fettfria mejeriprodukter, eftersom dessa är en bra källa till magert protein. Mjölkprodukter är också rik på kalcium, kalium och D-vitamin. Bra alternativ inkluderar fett yoghurt, skum eller 1 procent mjölk, och icke-fett kockost. Andra mjölkprodukter, inklusive hela mjölk, grädde och ost, är höga i mättat fett och kolesterol vilket kan påverka din hälsa negativt. Regelbunden konsumtion av stora mängder mättade fetter kan öka LDL, "dåligt" kolesterol, nivåer i blodet, öka risken för hjärtsjukdom.

Smaktillsatser och Spreads

Höstost och sylt gör stora alternativ till smör att sprida på din skål. Använd färska bär eller sockerfria sirap istället för vanlig sirap. Smaktillsatser och spreads kan göra ett hälsosamt måltidval till en högkalori.

Små portioner

Vid frukostbuffén är övervakningsdelstorlek nyckeln. När du bestämmer hur mycket av en matvara som ska sättas på din tallrik, kom ihåg att hälften av tallriken ska vara frukt eller grönsaker, kvart kvarts eller stärkelse grönsaker, och sista kvartalet ska vara protein. Välj också den mindre aptitretare-storleken plattan, eftersom större plattor uppmuntra att äta. Att sitta långt från buffébordet kan hjälpa till att styra din uppmaning att ta flera resor upp till buffébanan också.