Hur gör jag sockerfria lollipops?
Istället för att köpa butikerna sockerfria lollipops, kan du använda godismakande ingredienser för att skapa din egen hemma. Sockerfria sirap och sötningsmedel används i stället för socker och majssirap i traditionella kloruppsättningar. Artificiella sötningsmedel som kan användas för att göra sockerfria lollipops inkluderar sukralos, malitol eller isomalt. För varje smak eller färg måste du göra en separat sats av sockerfri lackopblandningen. När lollipops är färdiga kan du servera omedelbart eller linda dem individuellt med cellofan eller plastfolie.
Olika färgade sockerfria lollipops. (Bild: Maya Kovacheva Photography / iStock / Getty Images)Steg 1
Spruta lollipopformarna med non-stick matlagningsspray. Lägg en lollipop i mitten av varje godisform.
Steg 2
Blanda malitolen och vaniljssirapen i en kastrull. Värm blandningen till koka över medium värme.
Steg 3
Sätt i en godtermometer i vätskan under kokning. Håll blandningen kokande tills den når 300 grader Fahrenheit. Ta bort grytan från värmen.
Steg 4
Rör i matfärgen när vätskans kokning har stoppat. Matsfärgningen är inte nödvändig för att göra sockerfria lollipops, men får dem att se mer aptitretande.
Steg 5
Tillsätt din godis smakande olja till vätskan. Köp en uppsättning med flera smaker som ingår. Smakoljeproempler inkluderar choklad, rotöl, smörrom och pepparmynta. Konstgjorda smaker används för att göra oljorna och de innehåller inte socker. Rör omedelbart.
Steg 6
Häll vätskan i varje godisform långsamt. Blandningen är fortfarande varm, så använd handskar för att undvika skållning.
Steg 7
Ta bort lollipops från formen när de har kylt och behållit sina former. Låt dem slutföra kylning på bänkskivan.
Saker du behöver
3 koppar sockerfri vaniljssirap
2 koppar malitol granulär
1 tsk godis smakande olja
1/4 tsk mat färgning
6 godisformar
6 lollipopspinnar
Non-stick matlagningsspray
Kastrull
Tips
Istället för att blanda ingredienserna för att göra dina sockerfria lollipops, kan du köpa en färdigframställd sockerfri godisblandning. Du lägger helt enkelt vatten och lägger godisblandning i mögel.
Varning
Undvik att använda smaksatta sprays för att belägga godisformarna. De kan ha negativ inverkan på godisens smak.
