Hur frisk är frystorkad frukt?

Frystorkad frukt liknar torkad frukt, eftersom den har dehydratiserats, men den har en knäckig konsistens. De näringsämnen som frystorkad frukt innehåller innehåller flera hälsofördelar, vilket gör det till ett bra komplement till en välbalanserad diet. Prova det på flingor eller havregryn, i spårblandning eller på egen hand. Frystorkad frukt finns tillgänglig där torkad frukt hålls i de flesta stormarknader.

En liten skål frystorkade bananskivor. (Bild: mythja / iStock / Getty Images)

Lågt i kalorier

Vissa märken av frystorkad frukt innehåller mindre än 40 kalorier per 10 gram servering. Andra märken kan skilja sig från kalorier, men de flesta kommer att vara rimliga. Om du försöker gå ner i vikt, kommer mat med lågt kaloriinnehåll, inklusive frystorkad frukt, att tillfredsställa din söta tand.

Hög i Fiber

Fiber är ett viktigt näringsämne eftersom det främjar regelbundenhet i din matsmältning och hjälper till att hålla din kolesterolnivå låg, vilket minskar din risk för hjärtsjukdom. Att få adekvat fiber i din kost sänker också din chans att utveckla koloncancer. Frystorkad frukt innehåller upp till 2 g fiber per 1/2 kopp. Att äta fiber styr din aptit och förhindrar att du når unga mellanmål mellan måltiderna. I de flesta fall är frystorkad frukt liknande i fiberhalten till torkad frukt. Men om du försöker öka ditt fiberintag kan det vara ett bättre alternativ att äta färsk frukt.

Antioxidanter

Frysa torkning frukt koncentrerar de antioxidanter det innehåller, vilket innebär en större inverkan på din hälsa. Antioxidanter är föreningar som finns i de flesta vegetabiliska livsmedel, och de arbetar genom att bekämpa skador på fria radikaler i din kropp som kommer från miljön och ohälsosamma livsmedel. Att äta mat med hög antioxidanter hjälper din kropp att bekämpa sjukdomar som inkluderar hjärtsjukdomar och cancer. Bara 2 msk. av frystorkade svarta hallon erbjuder så många antioxidanter som en hel kopp färska.

Socker

I motsats till torkad frukt tillverkas inte frystorkad frukt med tillsatt socker. Dess naturliga sötma gör det till ett hälsosamt alternativ till torkad frukt när man bereder muffins eller bröd. Att ha inget tillsatt socker innebär att frystorkad frukt innehåller färre kalorier. Om du har diabetes eller riskerar att utveckla det, kan du välja livsmedel som är låga i socker kan skydda dig från hälsokomplikationer som ofta åtföljer sjukdomen.

näringsämnen

Frystorkad frukt innehåller liknande mängder näringsämnen i jämförelse med färsk frukt. Vissa är förlorade under frystorkningsprocessen, men du ökar fortfarande ditt intag för vitaminerna A och C, järn och kalium när du äter det. Dessa vitaminer och mineraler skyddar din immunitet, hjälper ditt blod att hålla tillräckligt med syre och reglerar ditt blodtryck. Frystorkad frukt är lättare än färsk frukt, vilket gör det till ett bra val att ta med på en vandring eller maraton.