Hur mycket mättat fett ska du ha per dag?
US Department of Agricultures publikation "Dietary Guidelines for Americans, 2010" betonar tre stora mål för amerikaner, varav en är att minska konsumtionen av livsmedel som innehåller stora mängder mättat fett. För att nå detta mål borde folk veta hur mycket mättat fett ska konsumeras i sina dagliga dieter.
Snabb och stekt mat är ofta en viktig källa till mättat fett i kosten. (Bild: Jacek Nowak / iStock / Getty Images)Rekommenderade nivåer
USDA: s riktlinjer rekommenderar att amerikaner konsumerar mindre än 10 procent av sina kalorier från mättade fetter och ersätter de återstående fetterna med friska enomättade och fleromättade fettsyror. Detta innebär att om du konsumerar en 2000-kalori diet bör inte mer än 200 kalorier komma från mättade fetter. Dessutom finns det 9 kalorier i varje gram fett, vilket innebär att intaget bör begränsas till 22 gram.
Dietmättade fetter
Din kropp använder små mängder mättat fett för vissa funktioner; det gör det emellertid tillräckligt på egen hand. Därför är det lite behov av mättat fett i kosten. Till följd av detta rekommenderar Akademin för näring och dietetik att hålla mättat fettintag så lågt som möjligt.
Livsmedel som innehåller mättade fetter
Mättat fett i den amerikanska kosten konsumeras oftast i fullmatad ost; kött som korv, franker, bacon och revben; smör eller margarin; kycklingdiskar; och gräs- eller mejeribaserade efterrätter. Så i stället för dessa livsmedel, fokusera din kost mot hjärt-sunda enomättade och fleromättade fetter, såsom fet fisk, rapsolja, olivolja, nötter och jordnötssmör.
