Hur man lägger kärnmjölk till en tårta mix
Dina förfäder samlade kärnmjölk från den lite sura vätskan som lämnades efter att smöret hade blivit kvistat. De använde den i bakverk för att lägga till en luftig konsistens. Kärnmjölken användes också som en kvinnas ansiktsvättning för en frisk hy. Nu är kärnmjölk gjord av nonfatmjölk som har en kultur som kallas mjölksyra som läggs till den. Kärnmjölk har en tjockare konsistens än mjölk, med en smak av yoghurt-typ. Kärnmjölk används vanligtvis för att tillverka crème fraiche eller som en förbättring till bakade efterrätter, såsom dina kakablandningar.
Steg 1
Förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit. Spray dina pannor med nonstick matlagningsspray.
Steg 2
Sätt kakan i en blandningsskål. Ersätt den mängd vatten som krävs i kakmixens riktningar med exakt samma mängd kärnmjölk, plus 1 eller 2 msk. mer, eftersom kärnmjölken är något tjockare än vatten. Lägg till i din blandningsskål.
Steg 3
Tillsätt mängden ägg och olja som krävs i kakablandningsriktningen till kärnmjölk och blanda i medelhastighet med mixern tills den är väl kombinerad. Dela smeten jämt mellan kakorna.
Steg 4
Följ boxen kaka mix riktningar för bakning. Ta av kakan från ugnen när den är klar och sval kaka i pannorna på kylstället.
Steg 5
Vänd kakan på kylstället enligt kakablandningsanvisningarna. Frost din tårta när den kyls.
Saker du behöver
ägg
Olja
Nonstick matlagningsspray
Två runda 8-tums kokkärl
Stor blandningsskål
Mixer
Glasyr
Kylhylla
Tips
Kärnmjölk kan också ersättas med mjölk i en blandning. Om du använder en 11-by-15-tums pan, använd två kakemixor.
Varning
Kakblandningar lagras inte bra i heta, fuktiga miljöer. Undvik att köpa dina kassakakablandningar mer än ett par månader i förväg under dessa förhållanden.
