Hur man bager lax hud-sidan ner
Ett basalt bakat laxrecept innehåller inget annat än lax, citron och vegetabilisk olja. Om du vill kan du också lägga till en sprinkling av peppar eller andra kryddor. Du kan klä upp detta grundläggande recept till din smak. Lägg till en teriyaki marinade och lite grillad ananas för en övning. Eller lägg till en marinaden som är gjord av lika delar brunt socker, smör, olivolja, honung och sojasås för en söt honungsglas. När laxen är ur ugnen, lägg den med en fruktig salsa för en sydgränsmåltid.
En tallrik lax garnerad med citron och örter. (Bild: g-miner / iStock / Getty Images)Steg 1
Förvärm ugnen till 400 grader Fahrenheit. Belägg botten på en bakpanna med 1/2 tsk. vegetabilisk olja.
Steg 2
Skär laxen i bitar med stor storlek.
Steg 3
Placera laxbitarna på sidan i bakningsskålen.
Steg 4
Kram citronsaften över laxen. Borsta varje portion med en lätt beläggning av olivolja. Lägg till krackad svartpeppar eller citronpeper efter smak.
Steg 5
Placera bakfatet i mitten av ugnen. Baka laxen vid 400 F i 15 till 20 minuter.
Saker du behöver
Bakplåt
1/2 tsk. vegetabilisk olja
2 pund laxfilé
1 citron
2 tsk. olivolja
Peppar, svart eller citron
Gaffel
Snabbläsugntermometer
Tips
Du kan marinera laxen i ungefär en timme innan du bakar det. Lägg laxen i en skål med lock och häll din favorit marinaden över den. Låt skålen sitta i kylskåpet när du marinerar. Du kan också hälla en lätt beläggning av marinaden över laxen innan du bakar istället för att använda citron och olivolja. Lax är klar när den kan flakas med en gaffel. För att vara säker använder du en snabbläs termometer som sätts in i den tjockaste delen av en filé för att se om fisken är klar. Termometern bör läsa minst 145 F.
Varning
Håll laxen kyld tills du är på väg att lägga den i ugnen. Att göra det hjälper till att förhindra matburna sjukdomar. Tina, lagra och marinera laxen i kylskåpet. Om du vill lägga på påfyllningar till laxen, laga dem separat och tillsätt dem när fisken är klar. Påläggning på laxen innan du lägger den i ugnen skapar ett isoleringslager för fisken och ökar risken för att fiskens delar blir underkokta.
