Hur man saltar potatis

Brining är en metod för saltbaserad matbevarande och ett sätt att krydda mat. En basisk saltlösning har salt och vatten i specifika mängder. Även om kött kan brännas före matlagning kan grönsaker - inklusive potatisar - också brinnas för att bevara dem i en burk eller burk eller att krydda dem före en måltid. I båda fallen sallad potatis med lätthet hemma. Detta ger dina potatis en distinkt salt smak som passar bra med dina andra menyalternativ.

Potatis kan bevaras - eller helt enkelt kryddat - med saltvatten saltlösning. (Bild: Digital Vision./Photodisc/Getty Images)

Steg 1

Tvätta potatisarna i kallt vatten för att skölja bort smuts, kemikalier och andra sediment på grönsakens yta.

Steg 2

Fyll en stor mixskål med 8 koppar vatten för varje sex russetpotatis du planerar att saltlake.

Steg 3

Lös upp 1 kopp kosher salt i vattnet. Du kan behöva röra vattnet för att underlätta spridningen av salt i hela vattnet.

Steg 4

Placera hela potatisarna under saltvattenkällan och låt dem nedsänkas i 2 till 8 timmar, beroende på hur stark en saltfärgsmak du vill att de ska ha.

Saker du behöver

• Potatisar

• Salt

• Vatten

Tips

När brining har slutförts, ta bort potatis och fortsätt tillagning efter önskemål.