Hur man beräknar energi från mat

Energiinnehållet i en mat är ett mått på hur många kalorier maten innehåller. Din kropp behöver ett visst antal kalorier varje dag - det erforderliga antalet varierar med din ålder, kön, viktstatus och aktivitetsnivå - för att behålla sig själv. Att äta färre än de kalorier som krävs varje dag kommer att leda till viktminskning, medan man äter mer kalorier än vad kroppen kräver regelbundet kommer att resultera i viktökning. De flesta livsmedel har information om energiinnehållet som skrivs ut på etiketten. Men för livsmedel som inte, så länge du har tillgång till information om massorna av olika näringsämnen i maten, kan du beräkna energiinnehållet.

Närbild på rosa miniräknare. (Bild: AmanaimagesRF / Amana Images / Getty Images)

Beräkning av energi

Steg 1

Multiplicera gram kolhydrat i maten med 4 kalorier per gram. En kalori är en enhet av hur mycket energi som finns i en viss mängd mat, även kallad kcal. Oavsett om kolhydrater i mat är socker eller stärkelse, ger alla kolhydrater kroppen 4 kalorier / gram, förklarar Dr. Lauralee Sherwood i sin bok "Human Physiology." Var noga med att inte inkludera gram fibrer i din beräkning - trots att fiber tekniskt är en kolhydrat, kan människor inte smälta det, så det innehåller ingen energi.

Steg 2

Multiplicera gram protein i maten med 4 kalorier per gram. Det spelar ingen roll vilken typ av protein en mat innehåller. alla proteiner ger samma energi per massa, eftersom de alla består av samma grundläggande byggstenar, förklarar Drs. Reginald Garrett och Charles Grisham i sin bok "Biochemistry."

Steg 3

Multiplicera gram fett i maten med 9 kalorier per gram. Olika typer av fett varierar något i deras energiinnehåll - vissa innehåller mer än 9 kalorier / gram medan andra innehåller mindre. Oavsett att den mänskliga kosten tenderar att bestå av en blandning av fetter som uppgår till omkring 9 kalorier / gram, vilket innebär att detta relativt noggrant bedömer energiinnehållet i en mat på grund av fett.

Steg 4

Lägg till energi från kolhydrater, protein och fett. Totala, i kalorier, är energiinnehållet i maten. Detta är samma information som finns på en näringslabel, för de livsmedel som ger näringsinformation.

Tips

Var noga med att du inte inkluderar vattenvikt i dina beräkningar. Till exempel kan en 100 gram skiva magert skink innehålla nästan alla kalorier från protein, men inte alla 100 gram skinkan är protein - de flesta är vatten.

Varning

För att kunna göra dessa beräkningar måste du veta massorna av kolhydrater, protein och fett i en mat.