Hur man lagar en Prime Rib Roast i en Crock-Pot med grönsaker
Prime Rib Roast, även kallad "stående Rib Roast", är ett ömt skära av nötkött från ribbdelen. Prime Rib Roast är utsökt och ömt på grund av en hög mängd fettmarmorering och bör avnjutas i måttlig grad om du försöker gå ner i vikt eller minska ditt fettintag. En 3-ounce servering av främsta revbenrök innehåller 340 kalorier och en jättestor 29 gram fett. Det kommer också att ge 19 gram protein och 1,8 gram järn eller 10 procent av det dagliga värdet. Du kan använda en långsam spis, som en Crock-Pot, för att laga en förstklassig rist och grönsaker till anbud, saftig perfektion med lite krångel och ingen varm ugn.
Steg 1
Placera rött vin, nötkött och ett laurblad i en långsam spis. Rör för att kombinera.
Steg 2
Ordna vitlök, selleri, lök, morötter och fingerlingpotatis i buljongblandningen på botten av långsam spis i ett jämnt lager.
Steg 3
Strö över rosmarin, salvia, salt, peppar och vitlökspulver över en främsta revbensteg. Smaka på kryddorna i köttet.
Steg 4
Placera stående revbenen med bensidan ner och den feta sidan upp på grönsakerna. Vrid långkokaren på låg värme och täck med locket.
Steg 5
Koka i fem timmar, eller tills grillens inre temperatur når 135 grader, för medium sällsynt. Koka ytterligare en timme, eller tills grillens inre temperatur når 145 grader, för medium.
Steg 6
Ta bort grillen och lägg på en serveringsfat. Låt köttet vila i 10 minuter före servering. Ordna grönsakerna på serveringsfatet runt grillen. Servera matlagningsvätskan i en såsbåt, om så önskas.
Saker du behöver
1 kopp rödvin
1 kopp biff lager
1 laurblad
Långsam spis
3 vitlöksklyftor, skalade och krossade
3 selleri stjälkar, hackade
1 stor rödlök, hackad
3 stora morötter, skalade och hackade
1 kg fingerlingpotatis, skurad ren, skinn på
1 tsk. torkad rosmarin
1 tsk. Torkad salvia
1 tsk. salt-
1 tsk. malen svartpeppar
1 tsk. vitlökspulver
Cirka 4 kg. främre revben eller stående revben, ben-in
Stor serveringsfat
Gravy båt
Tips
Matlagning tills det är bra gjort eller med hög värmeinställning rekommenderas inte, eftersom köttet kan torka ut.
Servera med pepparrot och en grön sallad för en komplett måltid.
