Hur man lagar en Turkiet Burger på eldstaden
Om du är grundad för en saftig kalkonburger, låt inte en brist på grill eller grill avskräcka dig. Turkiet hamburgare kokta i ugnen eller i en stekpanna på kaminen är lika bra. Lägg till extra smak med kryddor och smakämnen, lägg sedan på de kokta hamburgarna med lök, sallad och dina kryddor av val. För friska kalkon burgare, leta efter vit kött kalkon burgare som är minst 90 procent luta. En kalkonburk tillverkad av mörkt kött innehåller ofta höga kalorier och mättat fett.
Lägg till sallad, tomater eller andra grönsaker för en ännu hälsosammare kalkonburger. (Bild: bhofack2 / iStock / Getty Images)Steg 1
Placera kalkonburken i en stor mixskål. Lägg till extramaterial som passar dina önskemål, eftersom kalkon som är gjord av vitt kött tenderar att vara torrare och mindre smakfull än nötkött. Tillsätt kryddor som salvia, timjan, chilipulver, röda paprikaflingor, malet vitlök eller en liten mängd varm sås, senaps eller Worcestershire sås.
Steg 2
Blanda kalkonburken med en träsked eller med rena händer. Om du inte gillar kalkonens klibbighet, använd ett par oanvända kökshandskar. Blanda ingredienserna helt, men hantera inte köttet mer än nödvändigt, eftersom för mycket hantering gör köttet jämnare.
Steg 3
Formar kalkonburgerblandningen i jämnt storlek patties. Placera pattiesna på en bit av vaxpapper eller plastpåse tills du är redo att laga mat.
Steg 4
Täck botten av en tung stekpanna med matolja, ca 1 msk. För hälsosammare hamburgare, använd olja som olivolja eller rapsolja. Värm stekpannan på en brännare vänd till medelhög.
Steg 5
Placera hamburgare i den heta oljan. Överfyll dem inte, eftersom du behöver plats för att sätta in en spatel för att vända burgersna.
Steg 6
Koka varje kalkonburger tills den första sidan är brunad, cirka två minuter. Vänd burgeren och koka sedan den andra sidan.
Steg 7
Använd en spatel för att överföra kalkon burgare till en bakpanna. Testa burgare med en kötttermometer. För att vara säker måste centrum för varje burgare registrera minst 165 grader Fahrenheit.
Steg 8
Ta bort burgare om termometern indikerar att köttet är gjort.
Saker du behöver
Turkiet burger
Stor blandningsskål
Kryddor och aromämnen
Träsked eller kökshandskar
Vaxat papper eller plastfolie
Tung spannmål
Matlagningsolja
Spatel
Bakplåt
Kötttermometer
Tips
Om ugnskokta hamburgare inte är färdiga, sätt bakpannan i en ugn som förvärmats till 350 grader Fahrenheit. Baksida kalkon burgare i extra fyra eller fem minuter, eller tills temperaturen når 165 grader. Servera burgarna varm.
