Hur man lagar ostkaka i en muffinspanna
Cupcake-storlek cheesecakes är ett utmärkt sätt att servera enskilda delar av denna rika och krämiga efterrätt för en fest; Alternativt kan du placera odelad portion i frysen och tjäna dem till dig själv en blygsam del åt gången. Mini Cheesecakes gör också bra tillägg till en bake försäljning. Nästa gång du förbereder efterrätter för en grupp, överväga att ändra ditt favorit ostkaka recept eller recept för att göra en härlig och enkel presentation av ostkakor av individuellt storlek.
Ett sortiment av kakor i storlek på en träyta. (Bild: 7206abd9_650 / iStock / Getty Images)Steg 1
Förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit.
Steg 2
Linje två 12-räkna muffinspannor med pappersfodral.
Steg 3
Smält smöret eller margarin i mikrovågsugnen i en medium, mikrovågssäker blandningsskål.
Steg 4
Tillsätt 2 msk. socker och 1 ½ koppar Graham cracker-smulor, rör om tills alla smulor är jämnt belagda med smör.
Steg 5
Sked graham cracker-skorskmixen i muffinsfibrerna så att den är jämnt fördelad bland alla 24 kakor. Tryck blandningen ordentligt i botten av varje muffinsfodral.
Steg 6
Slå gräddeost, socker och vanilj i en stor skål tills de är väl blandade och släta.
Steg 7
Tillsätt ägg en åt gången och slå blandningen efter varje tillsättning tills den är jämn.
Steg 8
Vik sur grädden i blandningen med en stor sked eller spatel.
Steg 9
Häll cheesecake smeten över graham cracker skorpan i varje cupcake liner. Dela smeten jämt mellan muffinsformarna och lämna 1/4 tum avstånd på toppen av varje liner för att cheesecake ska stiga.
Steg 10
Baka ostekakorna i ca 20 minuter eller tills en tandpetare insatt i mitten av varje kommer ut ren.
Steg 11
Ta av ostkakorna ur ugnen och låt dem svalna innan du lägger på påfyllningen.
Saker du behöver
Cupcake liners
1 ½ koppar Graham Cracker Crumbs
2 msk. socker
½ kopp smör eller margarin
Medium mikrovågssäker blandningsskål
Stor blandningsskål
Hand mixer
Blanda sked eller spatel
24 oz. färskost
1 kopp socker
3 ägg
1 msk. vanilj
1 kopp gräddfil
Cheesecake påfyllningar, valfritt
Tips
Använd chokladkakor i stället för grahamkakor för en chokladskorpa.
För en fest, ställ ut vanliga ostkakor med ett sortiment av toppings så att gästerna kan välja sina egna smaker.
Några av dina favorit cheesecake recept kan göras cupcake-stil; men deras bakningstider kommer att bli mycket kortare. Även om 20 minuter är den genomsnittliga baktiden, när du försöker ett nytt recept, börja kolla kakorna efter 15 minuter för att se till att de inte brinner.
