Hur man lagar kycklingvingar i en FryDaddy
Stekta kycklingvingarna är komplett med en dubbel näring whammy: de innehåller en riklig mängd fettfylld kycklinghud och är sedan friterad i ännu mer fetthalt. Cookbook-författaren John Martin Taylor insisterar på att friterad mat inte är dålig för din hälsa om du följer lämpliga protokoll, inklusive att använda ren olja, hålla oljan vid 365 grader Fahrenheit och tömma så mycket fett som möjligt från den lagade maten. Elektriska frityrkokare som Presto's FryDaddy håller temperaturen på oljan så stabil som möjligt för att säkerställa att fettet stannar kvar i maten och i friteraren istället.
En tallrik kycklingvingar med doppsås. (Bild: rez-art / iStock / Getty Images)Förbered utrustningen
Steg 1
Ta bort locket på FryDaddy. Lägg till matolja eller vegetabilisk förkortning till enheten upp till oljeledningen markerad på insidan av behållaren. Lägg inte till mer än 4 koppar olja eller 2 pounds av förkortning.
Steg 2
Anslut nätsladden till enheten genom att hålla den magnetiska pluggänden så att den är parallell med arbetsytan mot det försänkta området vid botten av frityrkokaren. Om du justerar den ordentligt, fäster magneterna kontakten ordentligt på enheten. Anslut den andra änden till ett vägguttag. Låt FryDaddy värmas upp i minst 15 minuter. Den här frityrkokaren har ingen avstängningsbrytare. Enheten är på så länge den är inkopplad i ett uttag.
Steg 3
Placera pappershanddukar på en tallrik eller tallrik. Sätt ett rack över plattan. Att placera stekt mat på ett ställ istället för direkt på pappershanddukar hjälper till att dränera så mycket olja som möjligt från de kokta vingarna.
Koka kycklingen
Steg 1
Stryk kycklingvingarna med pappershanddukar för att säkerställa att det inte finns fukt på ytan, eftersom överflödig fukt kan orsaka att den heta oljan spricker. Smak kycklingen till smak med salt och peppar.
Steg 2
Placera kycklingvingarna, några i taget, i den heta oljan med en slitssked. Överfyll inte potten, eftersom alltför mycket kall mat i den heta oljan på en gång kan sänka oljans temperatur, vilket resulterar i oljiga vingar.
Steg 3
Koka kycklingvingarna i 9 till 10 minuter, eller tills de är guldbruna. Ta bort dem från den heta oljan och placera på hyllan för att dränera.
Saker du behöver
Matolja eller vegetabilisk förkortning
Kycklingvingar
Salt och peppar
Slitsad sked
Bagerack
Tallrik eller tallrik
Pappershandukar
Tips
Ge dina kycklingvingar en smak av smak genom att belägga dem i din favorit sås, som teriyaki eller grillsås. För att göra buffel kycklingvingar, täcka dem med en blandning av varm sås och smält smör.
Varning
Kyckling kan bära bakterier som listeria, Staphylococcus, Campylobacter och Salmonella, som inte kan leva vid höga temperaturer. För att förhindra risken för livsmedelsburna sjukdomar informerar USA: s avdelning för jordbruks livsmedelssäkerhet och inspektionstjänst att du endast bör servera kyckling tillagad till en minsta inre temperatur på 165 grader Fahrenheit.
