Hur man lagar ägg med olivolja

Ägg innehåller många vitaminer och näringsämnen, inklusive protein, vitamin B12 och vitamin D. Matlagningsägg med smör eller andra mättade fetter minimerar dock de hälsofördelar. Matlagningsägg med olivolja anses vara ett hälsosamt alternativ till smör. Olivolja innehåller monoättat fett som kan hjälpa till att sänka total kolesterol, dra nytta av insulinnivåer, normalisera blodpropp och minska risken för hjärtsjukdom. I Medelhavsområden som Italien och södra Frankrike äter ägg regelbundet i olivolja.

Steg 1

Spacka äggen i en skål. Piska dem med en gaffel eller vispa tills de är fluffiga. Detta kommer att producera ljusa, fluffiga äggröra.

Steg 2

Lägg 1 matsked olivolja i en non-stick stekpanna eller stekpanna. Värm på medium låg låg, vilket gör att oljan tunt täcker botten av pannan. Låt inte oljan börja röka.

Steg 3

Häll de slagna äggen i den uppvärmda pannan. Låt ägget ställa något, rör sedan försiktigt med en träsked tills de når önskad konsistens. Tillsätt salt och peppar efter smak.

Steg 4

Ta bort ägget från pannan med en spatel. Top med sprinkling av färskhakad gräslök, om så önskas.

Saker du behöver

• 4 ägg

• 1 msk extra jungfruolja

• Salt och peppar efter smak

• 1 matsked färsk gräslök (tillval)

• Spatel

• Visp eller gaffel

• Träslev

• Stekpanna

Tips

Eftersom olivolja kan ge en stark smak åt äggen, använd en mildsmältande olja gjord av den senast skördade olivodlingen, Olive Oil Source-webbplatsen rekommenderar.