Hur man lagar frusna Brats
Medan du verkligen inte ska "laga" en rå brat direkt från frysen, om du inte har 25 minuter att låta bratarna tina i kranvatten, kan du. Men du måste bryta en oskriven bratwurst matlagning regel för att se om de är färdiga; du måste koka dem med en kötttermometer och låta juicer sippra ut.
Bratwurst på en grill. (Bild: i_compass / iStock / Getty Images)På spisstopp
Steg 1
Placera en kruka med vatten på spisen.
Steg 2
Vrid brännaren högt och låt vattnet koka.
Steg 3
Släpp de frusna bratarna i vattnet.
Steg 4
Koka i 14 till 16 minuter, två till fyra minuter längre än om du tinade dem först.
Steg 5
Sätt in en mattermometer i mitten av en brat för att kontrollera doneness för säker matlagning. Den interna temperaturen ska läsa 165 grader Fahrenheit.
Snabbstart för mikro
Steg 1
Ställ in mikrovågsugnen på medium hög effekt.
Steg 2
Placera bratarna på en tallrik i mitten av mikrovågsugnen. Se till att plattan är mikrovågssäker.
Steg 3
Ställ timern i två minuter. Koka brats; Detta läge är tekniskt avfrostningsläget, men kan börja laga mat om det lämnas för länge.
Steg 4
Ta bort bratarna och lägg på en varm grill, laga mat i ytterligare åtta till 10 minuter. Vänd flera gånger för att säkerställa att alla områden värms och kokas jämnt.
Steg 5
Sätt in en kötttermometer i mitten av braten för att försäkra dig om att den är kokt till minst 165 grader Fahrenheit för livsmedelssäkerhet.
Saker du behöver
Spis
Pott
Vatten
Mikrovågsugn
Tallrik
Grill
Tång
Tips
Du kan köpa rå eller förkokt bratwurst. Om du köper rå bratwurst kan du lagra den i en till två månader i frysen för att hålla den frisk. När den är lagad lagras den längre, upp till tre månader i frysen.
Eftersom förkokta brats måste vara helt uppvärmda hela behöver du fortfarande "laga" den. En till två brats värms i mikrovågsugnen inom 90 sekunder vid hög värme. När korven har en inre temperatur på minst 140 grader uppvärms braten ordentligt. Du kan också använda samma metoder som beskrivs för raka brats, laga mat i en minut eller två mindre eftersom den inre temperaturen inte behöver nå 160 grader.
Varning
USDA anger säkra kokta korv och bratwurst måste ha en intern temperatur på 165 grader, men tillverkarens etiketter rekommenderar minst 180 grader Fahrenheit. Underlåtenhet att laga bratwurst till den rekommenderade temperaturen kan leda till sjukdom.
