Hur man lagar frusna Broccoli
Broccoli är en cruciferous grönsak hög i vitamin C, vitamin A och en förening som heter sulforaphane som kan skydda dig mot cancer, enligt Oregon State University. Grönsaken är utsökt och lätt att förbereda i sitt färskt tillstånd, men det är kanske inte tillgängligt i din stormarknad vid vissa tider på året. Fryst broccoli är lätt att arbeta med, billigt och gott. Tillsätt frusen broccoli till en stekpanna eller pastarätter för en läcker och näringsrik måltid.
Frosna broccolifloretter. (Bild: Ekaterina Garyuk / IStock / Getty Images)Kokande
Steg 1
Häll vatten i en kastrull tillräckligt stor för att rymma broccoli. Iskristaller som fastnar på de frusna grönsakerna ger lite fukt, så det behövs bara lite vatten. Använd 1/4 kopp vatten för varje kopp broccoli. Lägg till en nypa salt.
Steg 2
Värm det saltade vattnet till en koka innan du lägger den frysta broccolen i potten.
Steg 3
Täck krukan och låt vattnet återgå till koka. Vrid värmen ner, om det behövs, för att undvika att vatten bubblas över kokplattan.
Steg 4
Koka broccoli i fem till åtta minuter efter att vattnet återvänt till koka. Test för ömhet med en gaffel; gaffelns tänder borde gå in i broccoli utan motstånd.
Steg 5
Töm den kokta broccoliden i en kolv.
Steg 6
Smaka grönsakerna med vitlök, örter eller en strö av parmesanost innan du serverar dem.
Pan-Stekning
Steg 1
Avfrost fryst broccoli i kylskåpet tills du kan skilja floretterna från varandra. Delvis avfrostning kan ta en timme eller mindre, beroende på paketets storlek.
Steg 2
Spraya en stor stekpanna med matlagningsspray eller värm 1 msk. olivolja över medium värme.
Steg 3
Tillsätt den delvis avfrostade broccoliden till stekpannan och sprida grönsakerna i ett enda lager.
Steg 4
Täck pannan.
Steg 5
Koka broccoli i ca 10 minuter. Rör grönsakerna en eller två gånger för att garantera jämn matlagning.
Steg 6
Tillsätt kryddor under de senaste minuterna av stekpanna.
Bakning
Steg 1
Avfrost broccoli tillräckligt för att skilja bitarna från varandra.
Steg 2
Spraya en stekpanna med matlagningsspray och förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit.
Steg 3
Smörj den frysta broccoli innan du bakar den i ugnen.
Steg 4
Täck skålen och baka den vid 350 grader i 40 till 45 minuter.
Saker du behöver
Mätglaset
Kastrull
Salt
Gaffel
Durkslag
Matlagningsspray
Olivolja
Stekpanna
Sked
Bageri
Kryddor
