Hur man lagar frosna nötköttpattor i en stekpanna

Koka frysta nötköttspattor i en stekpanna med både hälsa och säkerhet i åtanke. Att använda en nonstick-pan för att steka pattiesna betyder att inga extra ohälsosamma fetter behövs för att hålla hamburgarna från att hålla fast vid pannan. När du köper frysta nötköttspattor, välj produkter som är 90 procent magert eller högre. Eftersom någon kan komma i kontakt med en livsmedelsburna sjukdom - och vissa grupper av människor som gravida kvinnor, barn och alla med försvagat immunförsvar är särskilt mottagliga - koka pattiesna till en säker inre temperatur för att förebygga sjukdom. När pattiesna är färdiga, ta det ett steg längre och ta bort allt överskott av fett för att hålla burgarna så hälsosamma som möjligt.

Patty-produkter från färskt kött behöver inte tinas före matlagning. (Bild: digidreamgrafix / iStock / Getty Images)

Steg 1

Förvärm stekpannan över medelvärme på en brännare i koka i fem minuter.

Steg 2

Placera de frysta nötköttpattorna i ett jämnt lager i stekpannan.

Steg 3

Koka de frysta nötköttens patties i ungefär sex minuter, eller tills de är helt bruna på ena sidan.

Steg 4

Vänd pattiesna med en spatel. Använd inte en gaffel, eftersom den kan genomborra köttet och släppa ut juicerna som håller burgare fuktiga.

Steg 5

Sätt in en kötttermometer i mitten av en av burgarna.

Steg 6

Koka pattiesna på motsatt sida i ytterligare sex minuter eller tills motsatt sida är brun och termometern registrerar 160 grader F.

Steg 7

Ta bort pattiesna från stekpannan med spateln och placera dem på en platta fodrad med pappershanddukar för att tömma allt överskott av fett. Ta bort pattens toppar med pappershanddukar för att ta bort fett från båda sidor.

Saker du behöver

• Nonstick skillet

• Spatel

• Kötttermometer

• Tallrik

• Pappershandukar

• Fryst nötkött patties, åtminstone 90 procent mager

Varning

Torka inte över biffens patties då köttet blir tufft och torrt.