Hur man lagar heta Pastrami
Pastrami är corned beef brisket som har gnats med kryddor och rökt. Pastrami kan ätas kallt, men det är ofta varmt. Eftersom pastrami redan är kokt behöver den bara värmas upp. Pastrami kan skivas tunt för en smörgås eller tjockare och serveras med potatis och grönsaker.
En varm pastrami smörgås. (Bild: Cameron Whitman / iStock / Getty Images)Ångad Pastrami
Steg 1
Montera ångkorgan i en kruka och häll i vatten till 1 tum under korgen.
Steg 2
Koka upp vattnet.
Steg 3
Sätt den önskade mängden skivad pastrami i ångkorgan och reducera värmen till medium. Vattnet ska värmas till en låg kok eller en hög simmer.
Steg 4
Täck och ånga i 10 till 20 minuter.
Steg 5
Förbered en skrymmande rulle med din favorit senap, majonnäs, pepparrot eller smör.
Steg 6
Stapla på pastrami och toppa med en skiva av din favoritost.
Sauteed Pastrami
Steg 1
Förvärm en stor stekpanna med smör eller olivolja över medium värme.
Steg 2
Tillsätt den tunt skivad löken och sautera i ca 5 minuter tills lökan har blivit genomskinlig.
Steg 3
Tillsätt önskad mängd skivad pastrami till stekpannan och kasta med löken. Koka i ytterligare 5 minuter.
Steg 4
Laga skivor av din favoritost på toppen av pastrami och lök. Stäng av värmen, täck och låt osten smälta.
Steg 5
Förbered en skrymmande rulle med ditt val av kryddor, såsom majonnäs, senap, pepparrot eller smör. Stapla på pastrami och njut av.
Saker du behöver
Pott med ångkorg
Stor stekpanna
Tång
Bulky roll
2 msk. smör eller olivolja
Ost
1 lök
Tips
Hälsare versioner inkluderar pastrami gjorda av kalkon eller kyckling. Skapa en öppen yta smörgås med crusty bröd och toppa det med sås. Gör din egen pastrami genom krydda och röka corned beef brisket. Skapa en pastrami-stekpanna genom att lägga bitar av grönsaker i bitar i stekpannan och servera med ris.
