Hur man lagar lamm i en väska
Hemligheten med delikatstickande lamm ligger i matlagningstiden, temperaturen och marinaden. Att laga mat i en ugnsspiral väska hjälper till att säkerställa fuktighet och förbättrar din lammbröds fulla tjänst. Denna självrörande process eliminerar behovet av ytterligare fett eller olja, vilket resulterar i hälsosammare matlagning. Ugnspåsar minskar också röra och rengöring eftersom du bara lägger grönsaker och smakämnen inuti väskan. Dessutom bidrar de till att minska tillagningstiden med upp till 10 procent, vilket gör dem till en energieffektiv förberedelsemetod.
Koka det perfekta stället med lamm i en rostväska. (Bild: joesayhello / iStock / Getty Images)Steg 1
Förvärm ugnen till den rekommenderade temperaturen som anges på tillverkarens förpackningsinstruktioner. Typiskt är detta ungefär 325 grader.
Steg 2
Tvätta och skära önskade grönsaker - som potatis och lök - i kvartaler. Ställ dem åt sidan tillfälligt.
Steg 3
Placera lammet på ett rent skärområde. Gnid lammets yta med en blandning av kryddor av ditt val. Dessa kan omfatta hackade, färska mint-, rosmarin- och timjanblad, malet vitlöksklyfta, olivolja och sprinkling av peppar och havsalt.
Steg 4
Sätt det kryddade lammet i en stor ugnspåse. Ställ den i en stor stekpanna och lägg till de beredda grönsakerna. Täta påsen, placera stekpannan i ugnen och följ den rekommenderade tillagningstiden som rekommenderas på säcktillverkarens förpackningsanvisningar.
Steg 5
Ta lammet från ugnen i slutet av den tillagade tillagningstiden. När det är klart bör lammets inre temperatur vara 160 grader. Skär försiktigt upp ugnspåsen med en sax för att undvika brännskador från släppt ånga. Ta bort lammet från påsen, lägg det på en serveringsfat och låt det sitta i 15 minuter och täcka det med folie för att hålla det varmt.
Steg 6
Stäng av ugnen och placera stekpannan i ugnen under 15 minuters väntetid. Detta håller grönsakerna varma och gör att de kan skarpa runt kanterna.
Steg 7
Ta bort grönsakerna från ugnen och placera dem - tillsammans med lite attraktivt garnering som färsk mint - runt lammet på serveringsfatet. Häll heta lammbrödssaften från ugnspåsen i en separat betongskål för att tjäna som ett lager för att drizzling över köttet och grönsakerna.
Saker du behöver
Ben eller rack av lamm
Stor ugnsrökningspåse
Fräsch mint
Färsk rosmarin
Färsk timjan
Vitlöksklyftor
Salt
Peppar
Olivolja
Tips
Att gnugga lammet med olivolja före rostning hjälper till att förhindra att lammare får sönder att torka ut under tillagningen.
