Hur man lagar Låg Carb Med Shirataki Nudlar

Det finns två typer av shirataki nudlar. En är en kalorifri - och därmed kolhydratfri - nudel gjord av vatten och det fibrösa mjölet av djävulens örajams. Det är en tydlig nudel som fungerar särskilt bra med rätter i asiatisk stil där du annars skulle kunna använda risnudlar, cellofan nudlar, bönor eller soba nudlar. Den andra typen av shirataki är gjord av tofu och har bara 20 kalorier och 3 g kolhydrater per 4-oz. servering - långt under kalori och kolhydraträkning i vetepasta. Tofu shirataki är en vit nudel som ersätter sig bra i italienska och amerikanska rätter som spaghetti med tomatsås och tonfisk nudelspis.

Klara shiratakududlar är ett alternativ för nollkarbipasta. (Bild: laperla_foto / iStock / Getty Images)

Steg 1

Öppna påsen med shiratakaknudlar och töm dem i en kolv. Nudlarna kommer alltid förhydrerade och kräver ingen matlagning, men packningsvattnet kommer att lukta fiskigt och inte alls som att du vill att din spagetti ska luktas.

Steg 2

Skölj nudlarna i kolven under kallt, rinnande vatten i 1 till 2 minuter innan du placerar kolvskålen under kolven och fyll den för att suga nudlarna medan du förbereder resten av din maträtt. Strängt taget är detta inte nödvändigt om du har bråttom och inte har mycket förberedelser att göra med resten av din maträtt, men det kommer att se till att all fisklukt tas bort. En annan avlägsnande av lukt är att para nudlarna i två till tre minuter och dränera dem sedan.

Steg 3

Förbered pastasås, gryta ingredienser eller annat pastakomplement av ditt val.

Steg 4

Töm pastaen igen, skaka av allt överskott av vatten och lägg nudlarna till resten av ingredienserna. Även om pastaen inte kräver matlagningstid kan du låta det laga mat i din sås i några minuter mot slutet av dess koktid för att låta nudlarna suga upp mer av såsorten.

Saker du behöver

• Kolla med skål

• Sågpanna (tillval)

Tips

Prova att kasta kalla shiratakududlar med skivad gurkor, sesamfrön och en asiatisk inspirerad dressing av sesamolja, sojasås, ingefärapasta och chilipasta för kryddiga kalla nudlar.