Hur man lagar Pearl Couscous
Pärlcouscous - även kallad israelisk couscous - är god näring med en lite ledsen twist. Varje 1 kopp servering är fet och kolesterolfri, låg natrium och innehåller signifikanta mängder vitamin C, kalium, protein och fiber. Den ledsna twist ligger dock i de 650 kalorierna, varav 1 kopps servering innehåller också. På grund av detta måste du vara försiktig när du lagar pärlcouscous, välja ingredienser som ökar dess smak snarare än kalorieräknningen.
Steg 1
Ta 4 koppar vätska för varje 2 koppar pärlcouscous till en full kokning över medelhög värme i en kastrull på din spis. Du kan använda vanligt vatten, låg natrium kycklingbuljong, vin eller en kombination av vätskor.
Steg 2
Rör i couscousen och minska sedan brännarens värme till medium.
Steg 3
Smäll pärlkousken i den obehandlade kastrullen, strax under kokpunkten i 5 till 10 minuter, tills den absorberar vätskan och är fast men öm. Rör couscousen en gång per minut när den lagar mat.
Steg 4
Överför den kokta couscousen till en serveringsskål och krydda den med svartpeppar före servering.
Saker du behöver
Lågnatrium kycklingbuljong eller vin, valfritt
Kastrull
Serverings skål
Svartpeppar, efter smak
Tips
Misstag inte pärlcouscous för granulär couscous, dess vanligare motsvarighet. Var och en har sin egen matlagningsmetod, och de två metoderna är inte utbytbara.
För extra låg kalori smak, laga ca 1 kopp färska ärter tillsammans med couscousen eller kör frysta ärtor under hett vatten för att tina och tillsätt sedan under de senaste 2 till 3 minuterna av tillagningen. Ett annat smakämne alternativ är att lägga ½ kopp hackade, färska mintblad i sista minuten med matlagning.
