Hur man lagar soppa med en risugn

Namnet på en riskokare kan innebära att det är meningen att laga endast en sak; Men alla en riskokare kokar en vätska tills den når en inställd temperatur och håller sedan innehållet varmt tills du berättar det annars. Detta är i huvudsak samma process för att göra många soppor. På grund av värmeindeslutningen är de speciellt bra för att laga sommarsoppa eftersom de inte värmer upp området lika mycket som att laga mat på en spis.

En riskokare är inte bara för ris - det kokar soppa också. (Bild: John_Kasawa / iStock / Getty Images)

Steg 1

Förstå hur din riskokare fungerar. Enkla modeller har enkla, enknappskontroller. Exklusiva modeller är programmerbara med flera inställningar. Endera är bra för att göra soppor - bara vet hur du använder den innan du börjar laga mat.

Steg 2

Kontrollera kapaciteten hos din riskokare mot utbytet av ditt recept. Många riskokare är mindre än medelvolymen av ett sopprecept. Om nödvändigt, skära dina ingrediensmängder i hälften.

Steg 3

Förkoka alla kött du vill använda i din risugn. Tillagningstiden för själva kokaren kanske inte är tillräckligt lång för att helt laga köttet. Även om det inte är viktigt för livsmedelssäkerheten, kanske du vill göra detsamma med krispiga grönsaker som paprika, morötter och selleri.

Steg 4

Blanda alla ingredienser i en annan behållare innan du häller i din risugn. Detta förhindrar stänk över sidan av den mindre risugnarbassängen.

Steg 5

Starta din riskokare med en låg temperatur kock inställning - eller bara "Cook" i enklare modeller. Den växlar automatiskt till en varm simmer när soppen når rätt temperatur.

Saker du behöver

• Riskokare

• Tidsplugg (tillval)

Tips

Om du lämnar soppan för varmt kan du lämna en bränd smak och överkaka dina ingredienser. Om du vill använda riskokaren för att laga din soppa medan du är borta, använd timerfunktionerna på din riskokare. Om din spis har ingen kan du ansluta den till en säkerhetstimer för att starta och stanna när du vill ha den.

Varning

Var beredd på en rest längst ner på din riskokare. Detta kommer att bli oundvikligt. Du kan underlätta din rengöring genom att hälla några inches vatten i botten och cykla genom matlagning igen. Det kokande vattnet släpper bort eventuella resterande rester.