Hur man lagar Tamales i en rivaliserande Roaster Oven
Tamales är en traditionell semester favorit för många familjer, men de gör också en tillfredsställande måltid när som helst på året. Kommersiella tamales är förkokta och kräver endast återuppvärmning. En Rival Electric Roaster fungerar bra för den här uppgiften, speciellt om du är värd för en stor grupp. Om du gör tamales för hand kan du dock ånga dem för att degen ska lagas jämnt utan att torka ut.
En tallrik med traditionella tamales. (Bild: yelo34 / iStock / Getty Images)Steg 1
Fyll den elektriska rostern med ca 3 koppar vatten eller buljong, eller tillräckligt för att täcka botten av rostern med 1 tum vätska. Tamales är traditionellt ångad. Att lägga lite vatten i rostern håller dem fuktiga och förhindrar att de brinner.
Steg 2
Placera stället i botten av rostern. Racken håller tamalesna ur vätskan och skapar en ångeffekt. Tamales som sitter direkt i vätskan blir soggiga och kan falla ihop.
Steg 3
Lägg tamalesna på stället horisontellt. Om så behövs, stapla tamalesna ovanpå varandra för en stor grupp. En Rival Electric Roaster kan laga 30 till 50 tamales åt gången, beroende på modell och storlek.
Steg 4
Ställ rostern vid 325 grader F., men koll på den noga. Lägg till mer buljong om vätskan löper torr, och vrid roastern ned om tamalen blir för varm. När tamalesna är tillräckligt varma, vrid rosteren till 200 grader F. för att hålla dem varma.
Steg 5
Servera tamales med salsa, ost, gräddfil, oliver, tomater eller grön chili, beroende på vad du föredrar.
Saker du behöver
Rivaliserande elektrisk roster
Roaster ugnsstativ
Nötkött eller kycklingbuljong
Tång
Tips
Även om tamales traditionellt placeras i en kruka med kokande vatten under matlagningen, packas de tätt och kokas snabbt så att degen inte blir grumlig. I en elektrisk roster kan de laga mat under en längre tid under mindre kontrollerade omständigheter. Låt dem inte sitta i vatten eller de blir mjuka.
En långsam spis kokar tamales med samma teknik.
