Hur man torkar bananer i ugnen
Med sin söta smak, distinkt lukt och ljusgul färg har bananer ett brett utbud av användningsområden från matkälla till medicinska ändamål. "Bananväxten, på grund av dess fortlöpande reproduktion, betraktas av hinduer som en symbol för fruktbarhet och välstånd, och bladen och frukterna deponeras på dörrsteg av hus där äktenskap äger rum", enligt Los Angeles University of California professor Arthur Gibsons kurswebbplats. Med höga halter av kalcium, kalium och kolhydrater kan bananer avnjutas råa, kokta och torkade.
Spara bananer som ett snabbt mellanmål för senare genom att torka dem. (Bild: Atoss / iStock / Getty Images)Steg 1
Skala bananerna, lägg undan de som är överripta och mjuka eller kraftigt skadade.
Steg 2
Skär bort mindre blåmärken och brister från bananerna med en liten kniv.
Steg 3
Skiv bananerna horisontellt i 1/8-tums skivor.
Steg 4
Blöt bananskivorna i 10 minuter i en anti-mörkande lösning, såsom askorbinsyra eller citrusjuice, såsom citron, ananas eller apelsin.
Steg 5
Ta bort bananerna från vätskan med en slitsad sked och ordna dem på ett stort bakplåt. Ordna skivorna i ett enda lager.
Steg 6
Ställ bakplåten i ugnen inställd på 140 grader Fahrenheit och lämna dörren propped öppen minst 2 till 4 inches.
Steg 7
Placera en fläkt utanför ugnsluckan för att hjälpa till med luftcirkulationen.
Steg 8
Låt bananerna stå i ugnen i 8 till 10 timmar. Kontrollera ugns temperaturen med en ugnstermometer varannan timme för att säkerställa att temperaturen är mellan 140 och 150 F.
Steg 9
Kontrollera bananer efter åtta timmar för konsistens och konsistens. Ta bananer ut när de är läderiga eller håll dem längre för att nå en skör textur. Bananerna bör inte producera någon fukt när de pressas.
Saker du behöver
Liten kniv
Askorbinsyra eller citrusjuice
Bakplåten
Fläkt
Ugnstermometer
Tips
Förvara de torkade bananerna vid rumstemperatur i en lufttät behållare märkt med nuvarande datum. Bananer torkade till en läderhärdig konsistens kan lagras i en månad, medan bananer torkade till en spröd konsistens kan lagras i upp till ett år.
