Hur man äter vete bran
Hvetklid, som också finns i hela vetemjöl och en mängd vita kornprodukter, är en viktig del av en hälsosam kost. Fibernätet i vetekli hindrar inte förstoppning, det kan också minska blodtrycket, kontrollera blodsockernivån, hjälpa till med viktminskning och kan minska koloncancer. Lägg vete kli på din matlagningsrepertoar för hälsosamma fördelar och för ett nutty, tjuvtillägg till dina måltider.
Hela vete produkter innehåller både kli och grödans bakterie. (Bild: Charles Brutlag / iStock / Getty Images)Vetekli
Steg 1
Leta efter orden "vetekli" på produktetiketterna för frukostflingor.
Steg 2
Lägg till från 2 matskedar till 1/2 kopp vetekli till muffins, middagsrullar, våfflor, pannkakor och bröd (se Resurser).
Steg 3
Stänk vete kli på både varm och kall spannmål.
Steg 4
Lägg 1 till 2 matskedar av vetekli till soppor och grytor.
Steg 5
Blanda vetekli med brödsmulor när du spenderar kött, fisk eller grönsaker för sautning eller bakning.
Fullkornsmjöl
Steg 1
Byt hälften av det vita mjölet med helvete i något recept enligt Mark Bittman, författare till "Hur man lagar allt Vegetarisk".
Steg 2
Använd hela vetemjöl när du köper kött och fisk.
Steg 3
Använd helmjölsmjöl när du gör roux för förtjockning av såser.
Fullkorn
Steg 1
Gör tabboulehsallad med bulgur eller knäckt vete. Följ Bobby Flays recept från Food Network med räkor och arugula eller gör en enklare version med bara bulgur, persilja och dressing eller tillsätt alla andra ingredienser du gillar, till exempel hackade morötter och tomater eller ristade mandlar.
Steg 2
Koka vete bär i 60 till 90 minuter, enligt Mark Bittman, för användning i stews, soppor eller pilafs.
Steg 3
Ersätt vete bär, bulgur eller knäckt vete i något recept som kräver ris.
Steg 4
Ät öl kokta vete bär eller bulgur till frukost antingen kall eller återuppvärmd i mikrovågsugnen med rostade nötter, torkad frukt eller smör.
Saker du behöver
Vetekli
Fullkornsmjöl
bulgur
Spruckit vete
Vete bär
Varning
Mark Bittman varnar för att bakade produkter gjorda med helmjölsmjöl blir mer täta och tyngre än de som tillverkas med vitt mjöl.
