Hur man fixar ett smuligt tårta

Du jobbar hårt för att göra en tårta, och då kommer den ut ur ugnen torr och smula. En tårta kan smula av olika orsaker: övermixad smet, för mycket mjöl, inte tillräckligt med socker eller inte tillräckligt med förkortning. När du bager din tårta, se till att du använder mjölet som dina recept kräver, förvärm ugnen och baka kakan vid rätt temperatur. Öppna inte ugnsluckan för att kontrollera kakan tills den är klar. Detta hjälper till att säkerställa framgång nästa gång du baka. Men även en mindre än framgångsrik tårta kan räddas.

Använd något formglas för att laga en smulad tårta med frukt och grädde för att göra individuella bagage. (Bild: olgakr / iStock / Getty Images)

Steg 1

När din tårta kommer ut ur pannan i bitar, använd frost för att sätta den ihop igen. Frost de trasiga kanterna, använd en frostspridare och tryck bitarna ihop igen. Därefter täcker hela kakan med frostning, var försiktig så att du inte skiljer bitarna som du sätter ihop igen.

Steg 2

Vänd din smuliga tårta till en bagatell. Placera tårta i en stor skål eller individuella champagne glasögon och lägg kakbitarna med frukt och vispgrädde.

Steg 3

Drizzle smaksatt sprit över bitarna och låt det suga in i tårtan. Detta är en presentation för vuxna. För barn, ersätt choklad eller jordgubbssirap.

Saker du behöver

• Glasyr

• Spridare

• Frukt

• Vispgrädde

• Champagne glasögon eller stor maträtt

• Smaksatt sprit eller choklad eller jordgubbssirap

Tips

För att hålla kakan från att bryta efter att du har bakt den, vänta 10-15 minuter innan du tar bort den från pannan. Om din tårta håller fast på botten av pannan, placera pannan ovanpå en mycket het fuktig handduk. Lämna det där i några minuter. Ta av kakan från handduken och ta av kakan från pannan som vanligt.