Hur man fryser två gånger bakade potatis

Potatis behåller inte väl när den lämnar hela, men du kan göra dem till tvåbakade potatis och placera dem i frysen i upp till tre månader. Denna metod för konservering fungerar bra för extra potatis från en riklig trädgårdskörd eller en middag för vilken du bakade för många potatisar. Frysning av potatisarna gör att du kan värma upp så många som du behöver för en lättillgänglig maträtt. Regelbundna bakade potatis blir mjuka och mjuka när de är frysta, men en två gånger bakad potatis håller sin form och struktur under uppvärmning.

två gånger bakad potatis på skärbräda i köket (Bild: cobraphoto / iStock / Getty Images)

Steg 1

Förbered potatisen enligt ditt favoritrecept. Stänk ost på de kokta potatisarna med ost så att de kommer att vara redo att baka igen efter att du har fryst dem.

Steg 2

Wrap varje potatis i aluminiumfolie. Detta gör det enkelt att ta bort en potatis från frysen och baka den.

Steg 3

Placera fyra till fem inslagna potatis i en fryspåse med dragkedja. Kram så mycket luft ur väskan som möjligt före tätning.

Steg 4

Märk på väskan och lägg till det datum då du placerar dem i frysen. Två gånger bakt potatis kommer att vara färsk i cirka tre månader i en frys.

Steg 5

Placera potatisen på en plats i frysen där de inte kommer att krossas. När du är frusen kan du placera lättviktsobjekt på toppen utan rädsla för att krossa dem.

Saker du behöver

• Aluminiumfolie

• Frys dragkedja väskor

Tips

Tina potatisarna före matlagning genom att placera dem i kylskåp en dag tidigare eller placera dem direkt i en ugn som förvärmts till 350 grader Fahrenheit. Frysta två gånger bakade potatis tar ca 1 1/4 timmar att baka, tina potatis tar cirka 45 minuter att baka.

Det är inte nödvändigt att ta bort folien tills potatisarna baka.

Uppvärmning med mikrovågsugn kan orsaka att två gånger bakad potatis blir mjukt.