Så Grilla Bratwurst på kol
Ingenting säger "sommar" som den rökiga doften av mat som lagas på en kolgrill. Det ger tillbaka minnen av enklare dagar, när folk hade tid att sitta med vänner i solskenet och vänta på en perfekt kokad bratwurst för att komma ur grillen. Matlagningsbratwurst på träkol är inte lika enkelt som bara belyser kolen och kastar korven på. För att få den perfekta grillade bratwurst-smaken - och se till att korven är fullt kokad och säker att äta - måste du grilla den långsamt och hålla elden låg.
Brats grillar över träkol i bakgården. (Bild: ffolas / iStock / Getty Images)Poch the Bratwurst
Steg 1
Placera bratwurst i kastrullen.
Steg 2
Häll öl i kastrullen, täck hela bratwurst. Lägg till löken, om du använder den.
Steg 3
Placera pannan på spisen och vrid brännaren till medelhög.
Steg 4
Håll ögonen på pannan för att ölen börjar koka. När det gör, ta bort pannan från värmen och täck den med ett lock.
Steg 5
Förbered grillen och låt bratwurst sitta i pannan, täckt.
Förbered Grillen
Steg 1
Stapla träkol i pyramidform i grillen. Om du gör det här först ser du att du inte hamnar med för lite eller för mycket kol.
Steg 2
Ta bort kolet från grillen, lägg det ut platt och spray det med lättare vätska. Se till att du får lite vätska på varje bit kol.
Steg 3
Stack kolet i grillen igen, pyramid-stil, och spray det med mer lättare vätska.
Steg 4
Ljus nedre delen av högen i eld.
Steg 5
Vänta på att flammen ska dö ner och se till att kolerna får en beläggning med gråaska. Detta tar vanligtvis mellan en halvtimme och 45 minuter. När du förstår att alla kolar är gråa, är du redo att grilla.
Grilla Brats
Steg 1
Placera grillen över grillen.
Steg 2
Placera bratwurst på grillen och kontrollera det om några minuter för att se om det behöver vridas. När du ser grillmärken på botten av korven, eller det börjar se mörkbrun, vänd den med tang.
Steg 3
Koka den andra sidan av bratwurst tills grillmärken eller den mörkbruna färgen visas på botten. Grillning av bratwurst efter det att den har pokats tar bara cirka fem till 10 minuter.
Steg 4
Ta bort bratwurst från grillen och servera med dina favoritkryddor.
Saker du behöver
Öl
Stor kastrull
En lök, hackad (valfri)
Tång
Kolgrill
Träkol
Lättare
Tips
Använd alltid tang för att vända din bratwurst. Med hjälp av en gaffel eller något annat som genomtränger höljet får juicen att fly.
Variera den typ av öl du använder för att pocha bratwurst för att hitta olika smaker som du gillar.
Varning
Se till att bratwurst är helt kokt innan du äter det. Skär i en före servering för att säkerställa att den värms upp för att undvika att få matburna sjukdomar.
