Hur Grill Burgers vid rätt temperatur
Grillning hamburgare är en traditionell bakgård tidsfördriv för familjen middagar och sammankomster med vänner. Felaktig hantering eller matlagning kan emellertid leda till sjukdom från potentiella skadliga bakterier i köttet. När markbiff tillverkas kan det utsättas för skadliga bakterier. Faktum är att det kan vara att 0,1 till 1 procent av kommersiell markhamburger innehåller tillräckligt med E. coli-bakterier som kan orsaka sjukdomar - för att göra ett barn sjuk. För att förstöra alla bakterier måste du grilla burgarna till en viss inre temperatur.
Beef hamburgare på en grill som vänds. (Bild: Michael Gray / iStock / Getty Images)Steg 1
Tvätta dina händer, bänkskivor och köksredskap med tvål och varmt vatten innan du förbereder hamburgare.
Steg 2
Ställ grillen på medium till hög och låt den nå 400 grader Fahrenheit.
Steg 3
Formar köttet i patties som sträcker sig från 1/2 till 1 tum tjockt.
Steg 4
Koka och vänd burgarna. Matlagningstiderna varierar beroende på burgerns tjocklek, temperaturen på köttet och grillens temperatur. Till exempel en 4-oz. Burger tar ca 5 minuter per sida, medan en 8-oz. Burger tar cirka 14 minuter per sida.
Steg 5
Kontrollera att burgerns inre temperatur når minst 160 F i minst 15 sekunder, var noga med att termometern sitter i mitten av burgern.
Saker du behöver
Spatel
Kötttermometer
Tips
Förutse inte temperaturen baserat på färg. Biffens färg kan förändras baserat på dess pH-nivå.
U.S. Department of Agriculture rekommenderar att tina nötkött i kylskåp och använda inom 1 till 2 dagar. Matlagningsbiff som är helt upptinat gör det möjligt för hamburgarna att nå den optimala inre temperaturen.
Varning
Lämna aldrig råjordkött sönderfyllt i mer än 2 timmar.
