Hur man gör smörgåsar
Precis som mamma alltid sa, dina grönsaker är bra för dig; de är laddade med många näringsämnen. Dessa livsmedel kan också vara läckra och roliga, beroende på vilka sorter du väljer och hur du lagar dem. Att lägga smör till dina grönsaker är ett klassiskt, snabbt och enkelt sätt att förbereda dem, och du kan servera nästan alla grönsaker som en smörgås. Med mycket lite övning kan du bli skicklig när du lägger till läckra, färgglada och kreativa grönsaksrätter till frukost, brunch, lunch eller middag.
Kokta och smörgåsar lägger till färg och smak till vilken måltid som helst. (Bild: Skorpion1 / iStock / Getty Images)Steg 1
Tillsätt vatten till din ångkokare. Hur du gör detta varierar beroende på design och inställning av din kastrull och ångpanna. I allmänhet kommer du dock att lägga till ett par tum vatten till pannan. Ställ in pannan så att den är redo för att du kan lägga till dina grönsaker.
Steg 2
Placera pannan på din brännare.
Steg 3
Tvätta grönsakerna noggrant i vatten om du använder färska grönsaker. Skär dem i dina önskade former och storlekar med en paringskniv och se till att de passar ordentligt i din panna.
Steg 4
Lägg grönsakerna i den ångande panelen. Om du använder frysta grönsaker öppnar du förpackningen och ställer in den mängd grönsaker som du vill laga i pannan.
Steg 5
Ställ pannans lock på pannan.
Steg 6
Vrid kaminens brännare till högt. Beroende på din spis, kan du vända inställningen till mediumhögt efter att vattnet börjar koka.
Steg 7
Ställ in kökstimern i fem minuter. När timern ringer, försiktigt avlägsna ångkokarens lock med en hetplatta.
Steg 8
Pierce en av grönsakerna med en gaffel, var försiktig så att du inte låter ånga från pannan för att bränna din hand. Om du lagar mer än en grönsakstyp, genomtränger minst en av varje grönsak eftersom olika grönsaker kan laga mat med olika hastigheter.
Steg 9
Koka grönsakerna i några minuter längre om de inte är färdiga till din tillfredsställelse. Titta på dem noga, för på den här tiden kan de snabbt gå från att inte vara gjort tillräckligt för att göra. De är färdiga när de fortfarande är ljusa i färg och något fast och skarp. Låt dem inte bli mjuka.
Steg 10
Ta bort pannan från brännaren och ta av locket. Använd en serveringssked genom att försiktigt överföra grönsakerna från kokplattan till en serveringsfat.
Steg 11
Skiv av en smördel med en bordkniv och lägg den till din serveringsfat, justera mängden enligt din smak. I allmänhet är emellertid ungefär en smörklump en bra mängd för en portion grönsaker medan en matsked är lämplig för två portioner.
Steg 12
Rör grönsakerna och smöret med serveringsskedan. Servera grönsakerna tillsammans med din huvudrätt medan grönsakerna fortfarande är varma.
Saker du behöver
Grönsaker, antingen en enda eller en mängd
Sågpanna med ångande insats
Vatten
Paring kniv
Bordsgaffel
Bordkniv
Äggklocka
Hot paddla
Serveringsrätt
Serverings sked
Smör
Tips
Använd färska grönsaker om möjligt, eftersom deras smak, texturer och näringsvärde är bättre än vad frysta eller konserverade grönsaker. Välj även ekologiska snarare än konventionellt odlade grönsaker om du kan. Känn dig fri att vara kreativ när du bestämmer vilka kryddor som ska para med dina smörgåsar eller njut av grönsakerna med bara smör.
Friska och goda grönsaksmöjligheter inkluderar broccoli, blomkål, spenat, morötter, gröna bönor, zucchini, squash och lök.
Varning
Var försiktig vid ångande grönsaker, eftersom ångan är varm och kan brinna dig. Håll barn borta från en het spis.
Torka inte över grönsakerna, eftersom det påverkar deras smak, visuella överklagande, konsistens och näringsvärde negativt. För att undvika detta, noggrant övervaka grönsaker medan de lagar mat.
