Hur man gör krossad ananas från färsk ananas

Färsk ananas tillför en tropisk smak till många rätter och kan ätas ensam för en näringsrik behandling. Om du behöver krossad ananas för ett recept, eller föredrar att äta det krossat i motsats till bitar, kan du krossa det rätt i ditt kök. Om du använder färsk ananas i recept måste du vara medveten om att färsk ananas innehåller enzymer som bryter upp gelatinproteiner. Ananas som redan har kokats har inte samma effekt, eftersom enzymet har denaturerats.

Steg 1

Ta den serrated kniven och skiv av toppen och botten av ananas, vilket gör den platt i båda ändarna.

Steg 2

Skär ner ananas sidor, precis under huden, tills du har tagit bort den yttre skalen.

Steg 3

Klipp rakt ner genom mitten av ananaskärnan, separera den i två lika delar. Lägg bitarna platt på skärbrädet.

Steg 4

Klipp halvorna till hälften igen, så du har fyra fjärdedelar av ananas.

Steg 5

Ta kniven och skära ut den smala inutkanten där kärnstycket kvarstår. Gör detta med alla fyra bitarna. Kassera kärnstyckena.

Steg 6

Häll den färskan ananas i bitar. Mellan 1- och 2-tums bitar bör räcka. Om du gör bitarna något mindre kan din krossade ananas vara för rinnande.

Steg 7

Placera 1 kopp bitar i en mixer och sätt den på "chop" -inställningen i 30 sekunder. Häll den krossade ananasen i en separat skål. Upprepa detta steg tills all ananas är hackad.

Saker du behöver

• Skärbräda

• Serrated kniv

• skål

• Blandare

Tips

Färsk ananas kan förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till tre dagar.

Varning

Frysning av färsk ananas kommer inte att detaturera sina enzymer. Om du fryser krossad ananas för senare användning, kommer den fortfarande att ha förmåga att bryta ner gelatinproteiner.