Hur man gör citron sura

Om du är förtjust i drinkar som melon margaritas, Midori sours, Gila-monster, hajbett eller Zimamazings, betalar du förmodligen för mycket i affären för deras operativa alkoholfria ingrediens: citronsyra. Också kallad "bar mix", "enkel sirap" eller "söt och sur blandning" kan receptet för citronsyra göras från grunden hemma för en bråkdel av kostnaden för kommersiella mixers och hållas i kylskåp för upp till två veckor.

En citron drink i ett kort glas. (Bild: piyato / iStock / Getty Images)

Steg 1

Häll vattnet, sockret, majssirapen och lime i en kruka. Värm på låg och försiktigt rör om med en sked tills sockret har löst sig.

Steg 2

Ta bort potten från värmen och tillsätt den färska citronsaften och färska limesaft till blandningen.

Steg 3

Häll vätskan i en 32-oz. flaska med en sil. Placera det i kylskåpet i minst en timme innan du använder det, så det kan ordentligt kyla. Om du har bråttom eller bara vill göra en liten mängd citronsyra, använd samma mått av socker, kallt vatten och färsk citronsaft och skaka kraftigt.

Saker du behöver

2 koppar vatten
1 1/2 koppar socker
1/4 kopp majssirap
1/2 kopp färsk citronsaft
1/2 kopp färsk limejuice
2 msk. lime zest
Pott
Sked
Sil
32-oz. flaska