Hur man gör ugnsbakade benfria fläskkotletter
Bakade fläskkotletter ger en högprotein, tillfredsställande och utsökt entree. Fläskkoteletter är relativt mager och en bra källa till vitaminer och mineraler. Du kanske undrar hur länge du ska laga köttfria korkar i ugnen. Det visar sig att inbenade och köttlösa köttpinnar har liknande tillagningstider - det är tjockleken på hakan som gör skillnad. Bakning av köttfria köttfärsar i ugnen behöver inte vara skrämmande, så länge du uppmärksammar tid och temperatur.
Ugnsbakade fläskkotletter är lätta och läckra. (Bild: @eric_urquhart via Twenty20) Läs mer: Vad är hälsofördelarna med fläskkotletter?
För att se till att du har ömma fläskkotletter i ugnen, följ dessa tips:
- Välj kotletter som är cirka en tum tjockt - kakor som är för tunna kommer att torka ut snabbare i ugnen.
- Sear din fläskkotlet först på spisen och baka dem sedan i ugnen - om du inte sårar först tillsätt searing tiden till den totala tillagningstiden.
- Använd en snabbläs termometer för att uppnå en koktemperatur på 145 till 165 grader Fahrenheit.
- Låt alltid kakorna vila efter matlagning - att skära in dem för tidigt kommer att tömma saften och lämna dig med torrt fläsk.
Saker du behöver
Ugnssäker eller gjutjärnspanna
Skärbräda
Canolaolja
Nonserrated kitchen knife
Kryddor
Instant-läst kötttermometer
Aluminiumfolie
Så här gör du Boneless Pork Chops i ugnen
Steg 1: Förvärmning och förberedelse
Förvärm ugnen till 400 grader Fahrenheit. Lägg 4, en tum tjocka fläskkotletter på ett skärbräda och torka med en pappershandduk. Trim överflödigt fett från fläskkoteletterna. Blanda 1/2 tsk salt, 1/4 tesked peppar och 1/4 tsk torkad oregano i en liten skål. Stänk kryddor på båda sidor av fläskkotletterna
Steg 2: Sear the Pork Chops
Värm en ugnssäker stekpanna eller gjutjärnspanna över medelvärme och tillsätt 2 msk canolaolja. Placera fläskkotorna i oljan och smutsa varje sida i 3 minuter.
Läs mer: Hur mycket protein är i fläsk?
Steg 3: Baka i ugnen
Överför stekpannan till ugnen och baka i 12 till 15 minuter eller tills den inre temperaturen når mellan 145 och 160 grader Fahrenheit enligt U.S. Department of Agriculture.
Steg 4: Låt vila
När din fläskkotlett når minsta temperaturen, ta bort den från ugnen och placera en bit folie över toppen. Låt kakorna vila i 3-5 minuter för att tillåta att juicerna omfördelas runt köttet.
Pork Chop Recipe Ideas
Tyska Style Pork Chops
Förbered och baka dina fläskkotletter enligt anvisningarna ovan. När du tar bort fläskkoteletterna från ugnen, överför dem till en tallrik och täck om att vila och varma. I den heta stekpannan, lägg till ett tunt skivat äpple och en tunt skivad lök - ca en kopp av varje. Tillsätt 2 matskedar äppeljuice. Vrid värmen till medium och sauté tills löken och äpplen är mjuka, ca 5 till 7 minuter. Servera ovanpå fläskkoteletterna.
Asiatisk stil Pork Chops
Placera de benfria fläskkoteletterna i en gallonstorlek. Tillsätt 1/4 kopp sojasås, 2 matskedar honung, 1 matsked sesamolja, 1 tesked riven frisk vitlök och 1/2 tsk vitlökspulver. Klätt av köttfärsarna jämnt och marinera i kylskåpet i minst 30 minuter. Bak dina benfria fläskkotletter enligt instruktionerna ovan. Garnera med skivade gröna lök och ett strö av sesamfrön.
Italienska kryddade fläskkotletter
Placera de benfria fläskkoteletterna i en gallonstorlek. Tillsätt 2 matskedar extra jungfruolja, 2 matskedar fräsch citronsaft, 1 tsk torkad oregano, 1/2 tsk kosher salt, 1/4 tsk svartpeppar, 1/4 tsk vitlöksalt och 1/4 tsk torkad timjan. Klätt av köttfärsarna jämnt och marinera i kylskåpet i minst 30 minuter. Bak dina benfria fläskkotletter enligt instruktionerna ovan. Garnera med hackad färsk persilja.
Läs mer: Hälsosam matlagning med fläskkotletter
