Hur man gör ugnsbakad lasagne

Det finns inget mer tillfredsställande än en ostlikad ugnsbakad lasagne med skarpa kanter. Men vad är den bästa temperaturen för att baka lasagne och hur länge ska du baka lasagne för?

Om du vill ha fantastiskt bakad lasagne behöver du veta vilken temperatur du ska baka på och hur länge du ska baka lasagne för. (Bild: stocksy / Melanie DeFazio)

När du gör lasagne, ska du förbereda pastaens pasta tillsammans med kött som du använder i receptet. Se till att inte överkok pastaen - du vill att den bara är blyg av al dente. När du har förkokt dessa ingredienser och lagat dem med såsen, ost och allt annat ditt hjärta önskar, serverar bakning helt enkelt att värma maten och blanda smaker (i stället för att laga maträtten till en säker nivå av doneness).

Baktiden och temperaturen som behövs för lasagne är ungefär densamma oavsett vad receptens ingredienser är - till exempel kan du lägga till kött, spenat, svamp eller béchamel. Med detta sagt kan tillagningstiden variera beroende på storlek och material på pannan där du bakar lasagnen och hur många lager din lasagne har.

Om du använder en 13 "x 9" glasbakningsfat och din lasagne har minst tre lager, tar det ungefär 45 minuter att laga mat i en ugn som är inställd till 375 grader Fahrenheit.

Vi har gett vårt go-to-basiska köttlasagne recept och bakningsmetod nedan tillsammans med hälsosamma lasagne recept samt tips om hur du kan frysa och värma din lasagne - för när det gäller framåtriktade rätter som du kan äta hela veckan är lasagne en kung.

Baka lasagne vid 350 till 375 grader Fahrenheit. Den optimala tiden att baka lasagne beror på vilken bakfat du lagar den. Normalt vänta tills såsen bubblar över det översta lagret pasta och ost. (Bild: stocksy / Jill Chen)

Recept för Ugnsbakad Lasagne

Ingredienser:

2 matskedar olivolja
1 pund söt italiensk korv
15-uns kruks tomatsås (vi rekommenderar att du köper Raos varumärke eller gör din egen)
3 / 4-1 lb magert köttfärs
salt och peppar
18 lasagne nudlar
16 uns ricottaost
1 ägg
1 pund mozzarella ost skivad
1 kopp riven parmesanost

Vägbeskrivning:

Steg 1: Värm 2 matskedar olivolja i en sautepanna över medelvärme. Tillsätt markbiff och korv på pannan, säsongslöst och koka tills det är väl brunat. Tappa bort överskottsfettet från pannan och lägg sedan i din burk tomatsås.

Steg 2: Koka en pott med saltat vatten. Koka lasagna nudlar i ca 8 minuter eller tills al dente. Töm pasta, kasta med lite olivolja och lägg åt sidan.

Steg 3: Kombinera ricotta med ägget i en blandningsskål.

Steg 4: Förvärm ugnen till 375 grader Fahrenheit. Låt cirka 30 minuter förvärmas för att säkerställa att ugnen når rätt temperatur. (Ställ in ugnsstället så att lasagnen ligger mitt i ugnen. Det förbättrar värmecirkulationen och säkerställer att din lasagne bakas jämnt.)

Steg 5: För att montera, börja med att sprida 1/3 av köttsåsen i botten av en 13 "x 9" bakfat. Toppa med 6 bitar av den kokta pastan, 1/3 av ricotta-blandningen, 1/3 av mozzarella-skivorna och 1/3 av den riven parmesan. Upprepa lager i denna ordning (för totalt tre lager), slutar med parmesan på toppen.

Steg 6: Täcka 13 "x 9" -bakskålen med folie och baka lasagnen i ca 30 minuter eller tills en visuell inspektion visar att såsen bubblar över det översta lagret pasta och ost. Genom att täcka panelen förhindras att lasagnens övre skikt brinner för snabbt medan mitten fortfarande lagar mat.

Steg 7: Ta bort folien och baka lasagnen i ytterligare 10 minuter för att bruna toppen av din lasagne. När du drar lasagnen ur ugnen, låt den stå i ungefär 10 minuter före servering.

När du har tagit lasan ur ugnen, låt den stå lite - ungefär 10 minuter - innan du serverar. (Bild: twenty20.com/@customimages.portraits)

Hälsosam Lasagne Recept

Lean Lasagne: Om du vill göra en lasagne som inte sätter dig i en matkoma eller släng av dina makron, kan du prova det här Lean Lasagna Receptet med fullvete pasta som ligger mellan lager av kalkon, spenat, svamp, krossade tomater, låg fetthalt mozzarella och fettfri stugaost. En servering av denna tillfredsställande lasagne har bara 274 kalorier, 6 gram fett och en jättestor 26 gram protein.

Rotisserie Kyckling Lasagne (Familjestil): Tillägget av lasagne nudlar med hela korn gör denna Rotisserie Chicken Lasagne rik på fiber, medan tillsatsen av kyckling innebär att varje portion är fylld med magert protein. En portion av denna tillfredsställande lasagne har 325 kalorier, 13 gram fett och 30 gram protein.

Friska pasta swaps: Byt pastaarken i din lasagne med långa skivor rostad zucchini för en låg-carb-version. Inte i zucchini? Du kan också ersätta pastan i din lasagne med skivor blancherad sötpotatis eller skivor rostad aubergine.

Den perfekta lasagnepanelen

Om du vill ha en panna som bakar jämnt, ser bra ut och kommer inte att bryta mot banken rekommenderar wirecutter HIC Porslin Lasagne Pan ($ 50). Ett annat klassiskt bakeware varumärke är Pyrex, som säljer en lasagnepanna för 79 kronor.

Hur man värmer upp fryst lasagne

Varför inte frysa din kvarvarande lasagne, eller ännu bättre, göra en andra lasagne (i en engångspanna) för att hålla frysen för senare? Så länge du sitter fast i klämfolie eller folie för att hålla luften, kan du frysa lasagne i upp till en månad.

Dagen innan du vill servera lasagnen, ta bort den från frysen och lägg den i kylskåpet för att tina över natten. När du tinade kan du baka din lasagne med hjälp av instruktionerna ovan.