Hur man berättar om råa ostron är dåliga

Ostronna brukar vara råa. Därför är det viktigt att ostronen hålls vid liv tills de är redo att konsumeras. Att äta bortskämda ostron kan leda till matförgiftning, enligt "Foundations of Nursing", vilket kan leda till illamående, kräkningar, diarré och generell gastrointestinala störningar. Att fullständigt inspektera dina ostron innan de äter dem kan varna dig till bortskämda ostroner, säger "Matförordning: Lag, Vetenskap, Politik och Övning."

En tallrik med ostron på isen. (Bild: Augustcindy / iStock / Getty Images)

Steg 1

Fråga personalen vid fiskdisken där du köper dina ostron när de skördades. Endast köp ostron som lagrades på is för att bevara friskhet och är högst fyra dagar gamla, vilket är deras maximala hållbarhet, enligt "Tekniska metoder för hälsosam matlagning."

Steg 2

Inspektera varje ostronskal och kassera alla öppna ostron. Öppna skal visar att ostronen har dött.

Steg 3

Öppna ostronen och inspektera ostronens flytande och köttiga centrum. En färsk ostron kommer att bli fuktig, medan en bortskämd ostron kommer att bli torr och ha en rynkad konsistens.

Steg 4

Luktar ostronen. Eventuella ostron med en rancid lukt bör kasseras, eftersom det här är ett tecken på en bortskämd ostron.